Hvad er en salver?
En salver er en type serveringsbakke, der klassisk er lavet af sølv, selvom andre metaller også kan bruges. Det afgørende punkt for en salver er, at det mangler håndtag, der differentierer det fra andre typer bakker. Nogle redere har fødder, men normalt er de simpelthen basale flade bakker. Mange hjemme- og restaurantforsyningsbutikker bærer redere i et udvalg af former, størrelser og design, og mange virksomheder fremstiller redere, der er designet til at koordinere med eksisterende serveringsartikler, såsom tesæt.
Oprindelsen af ordet "salver" er ganske interessante. Ordet optrådte først på engelsk i 1600'erne, og det ser ud til at være lånt fra den spanske Salvar , hvilket betyder "at redde" eller "at smage mad til spor af gift." I kongelige og høje profilerede husholdninger var det traditionelt for en lille prøve af mad, der skulle bringes ud på en salver til smag, før de blev tilbudt spisesteder, for at sikre, at maden ikke var malet. Traditionen for madsmagning varEn gang udbredt på tværs af mange regioner i verden og afspejler den paranoia, som mange højtstående individer boede med.
Den grundlæggende form for salveren har eksisteret i århundreder, hvor sådanne bakker er blandt de ældste af alle metalgenstande skabt af mennesker. En salver kan være almindelig eller dekoreret med forskellige jagede, slåede eller ætset design, og mange har læber for at forhindre genstande i at glide af salveren, når den flyttes. En særlig lille salver er kendt som en tjener, og nogle reddere leveres med en matchende tjener til koordineret service.
Både mad og drikke kan bringes ud og serveres på reddere. I husholdninger med meget fine redere efterlades disse serveringsbakker ofte fremtrædende på skærmen under buffeter og måltider, så gæsterne kan beundre ornamentikken på rederne, mens der kan bruges almindelige bakker til at passe mad frem og tilbage mellem køkkenet og andre steder.
Som andre sølvobjekter skal en salver holdes regelmæssigt poleret for at undgå korrosion. En række ting kan bruges til at polere sølv, lige fra en pasta af bagepulver og vand til kommercielle sølvpolker. En salver skal altid tørres med en blød klud, før den opbevares, og kontakt med gummi og andre former for metal bør undgås for at forhindre pletter og farvning. I langvarig opbevaring skal sølv indpakkes i blød klud og opbevares med en del af kridt eller en anti-tarnish strimmel for at forhindre udvikling af pletter.