¿Qué es un salver?
Un salver es un tipo de bandeja para servir, hecha clásicamente de plata, aunque también se pueden usar otros metales. El punto definitorio de un salver es que carece de asas, diferencándolo de otros tipos de bandejas. Algunos salvadores tienen pies, pero generalmente son simplemente bandejas planas básicas. Muchas tiendas de suministros de hogares y restaurantes llevan salvadores, en una variedad de formas, tamaños y diseños, y muchas compañías hacen que los salvadores estén diseñados para coordinar con los artículos de servicio existentes, como los juegos de té.
Los orígenes de la palabra "salva" son bastante interesantes. La palabra apareció por primera vez en inglés en el siglo XVII, y parece haber sido tomada del español Salvar , que significa "salvar" o "probar los alimentos en busca de rastros de veneno". En los hogares reales y de alto perfil, era tradicional que una pequeña muestra de alimentos fuera sacada de un salver para probar antes de ser ofrecido a los comensales, para asegurarse de que la comida no estaba contaminada. La tradición de la degustación de alimentos eraUna vez generalizado en muchas regiones del mundo, reflejando la paranoia con la que vivían muchas personas de alto rango.
La forma básica del Salver ha existido durante siglos, con tales bandejas entre los más antiguos de todos los objetos de metal creados por los humanos. Una salva puede ser simple o decorada con varios diseños perseguidos, golpeados o grabados, y muchos tienen labios, para evitar que los objetos se deslicen de la salva a medida que se mueve. Se conoce un salver especialmente pequeño como camarero, y algunos salones vienen con un camarero a juego para el servicio coordinado.
Tanto los alimentos como las bebidas se pueden sacar y servir en salers. En los hogares con salvadores muy finos, estas bandejas para servir a menudo se dejan prominentemente en exhibición durante buffets y comidas, para que los huéspedes puedan admirar la ornamentación en los salvadores, mientras que las bandejas más simples se pueden usar para transportar alimentos de un lado a otro entre la cocina y otras ubicaciones.
Al igual que otros objetos de plata, un salver debe mantenerse pulido regularmente para evitar la corrosión. Se puede usar una variedad de cosas para pulir la plata, que van desde una pasta de bicarbonato de sodio y agua hasta esmaltes de plata comerciales. Una salva siempre debe secarse con un paño suave antes de almacenarse, y se debe evitar el contacto con el caucho y otras formas de metal para evitar el empañado y las manchas. Para el almacenamiento a largo plazo, la plata debe envolverse en tela suave y almacenarse con un trozo de tiza o una tira anti-Tarnish para evitar el desarrollo del deslizamiento.