Cos'è un salver?
Una salver è un tipo di vassoio da portata, classicamente realizzato in argento, sebbene anche altri metalli possano essere usati. Il punto determinante di un salvatore è che manca di manici, differenziandolo da altri tipi di vassoi. Alcuni salvers hanno i piedi, ma di solito sono semplicemente vassoi piatti di base. Molti negozi di forniture per la casa e il ristorante trasportano salvers, in un assortimento di forme, dimensioni e progetti, e molte aziende rendono i salvers che sono progettati per coordinarsi con gli articoli da portata esistenti, come i set di tè.
Le origini della parola "salver" sono piuttosto interessanti. La parola è apparsa per la prima volta in inglese nel 1600, e sembra essere stato preso in prestito dallo spagnolo salvar , il che significa "salvare" o "assaggiare cibo per tracce di veleno". Nelle famiglie reali e di alto profilo, era tradizionale per un piccolo campione di cibo da far uscire una salver per la degustazione prima di essere offerto ai commensali, per garantire che il cibo non fosse contaminato. La tradizione della degustazione di cibo eraun tempo diffuso in molte regioni del mondo, riflettendo la paranoia con cui vivevano molte persone di alto rango.
La forma di base del salver è in circolazione da secoli, con tali vassoi tra i più antichi di tutti gli oggetti metallici creati dagli umani. Un salver può essere semplice o decorato con vari disegni inseguiti, battuti o incisi, e molti hanno labbra, per impedire agli oggetti di scivolare via dal salver mentre viene spostato. Un salver particolarmente piccolo è noto come cameriere e alcuni salvers sono dotati di un cameriere abbinato per un servizio coordinato.
Sia il cibo che le bevande possono essere tirati fuori e serviti su salvers. Nelle famiglie con salvers molto fini, questi vassoi di servizio sono spesso lasciati in mostra durante i buffet e i pasti, in modo che gli ospiti possano ammirare l'ornamento sulle salvers, mentre i vassoi più semplici possono essere usati per spostarsi avanti e indietro tra la cucina e altre località.
Come altri oggetti d'argento, un salver deve essere tenuto regolarmente lucidato per evitare la corrosione. Una varietà di cose può essere utilizzata per lucidare l'argento, che va da una pasta di bicarbonato di sodio e acqua ai lucidi d'argento commerciali. Un salver dovrebbe essere sempre essiccato con un panno morbido prima di essere immagazzinato e dovrebbe essere evitato il contatto con la gomma e altre forme di metallo, per prevenire il appalto e la colorazione. Per lo stoccaggio a lungo termine, l'argento dovrebbe essere avvolto in un panno morbido e conservato con un pezzo di gesso o una striscia anti-targava