Hvad er en amerikansk skygge?

En amerikansk skygge eller alosa sapidissima er en saltvandsfisk i Clupeidae -familien, der tilbringer det meste af sit liv langs Atlantic Coastline. Det er en anadrom fisk, hvilket betyder, at den flytter til floder til ferskvand, når det er tid til at gyde, og ofte rejser i hundreder af miles. Shad er en populær sportsfisk og kaldes ofte den stakkels mands laks. Det er en god kilde til mange vigtige næringsstoffer.

American Shad er en type sild, der hovedsageligt lever af plankton. Det vil også forbruge rejer og æg fra andre fisk. Lejlighedsvis lever den af ​​små fisk, når plankton er knap.

En amerikansk skygge kan spawn flere gange, mens han migrerer og producerer ofte så mange som 250.000 æg på et enkelt år. Hun frigiver æg, mens hun svømmer opstrøms, og den mandlige rejser bag hende og befrugter dem. Æggene klekkes på kun fire til ni dage, afhængigt af vandtemperaturen. De fleste af de unge ruge ender som mad til gedde, walleye og lArge og lille mundbas.

Den unge fisk, der overlever, vil forblive i ferskvand, indtil de er 2 eller 3 tommer (5 til 8 cm) lange. Når de når denne størrelse, der tager flere måneder, begynder de deres vandring tilbage til havet. Når de når saltvand, byttes de ofte af større havfisk såsom blåfisk og stribet bas. De få, der får det tilbage til dybt vand, vokser hurtigt til modenhed.

Disse typer fisk serieres i størrelse fra 2 til 13 pund (0,9 til 6 kg), når de er modne, selvom de fleste er i området 6 til 7 pund (2,7 til 3,2 kg). De er normalt 2 meter lange eller mindre, men har været kendt for at komme op til 76,2 cm. De kan identificeres ved deres grønlige ryg, sølvfarvede grå sider og hvide undersider. Der er også normalt en eller to rækker med sorte pletter langs siderne af fisken, der starter ved bagkanten af ​​deres Gill -dæksler. Ligesom andre sild har de meget shaRP skalaer langs deres maver.

Shad er meget høj i omega 3, selen, fosfor og niacin. Det er også en fremragende kilde til protein. Disse typer fisk har vist sig at være meget lave i toksiner. Shad Roe, dvs. ægene på denne fisk, betragtes som en gourmet -delikatesse. De er normalt sauteret eller bagt, før de spiser.

Befolkningen af ​​amerikansk skygge er faldet i mange områder i det forrige århundrede. Dette skyldes vandforurening, overfiskning og introduktion af forskellige invasive eksotiske fisk til floderne, hvor de går til spawn. Man håber, at befolkningen vil stabilisere sig nu, at der er så mange miljøbegrænsninger på plads for at forhindre forurenede farvande.