O que é um shad americano?
Um shad americano, ou alosa sapidissima , é um peixe de água salgada na família Clupeidae que passa a maior parte de sua vida ao longo da costa atlântica. É um peixe anadromoso, o que significa que se muda para os rios de água doce quando é hora de desovar, e muitas vezes viajando por centenas de quilômetros. Shad é um peixe esportivo popular e é frequentemente chamado de salmão do pobre homem. É uma boa fonte de muitos nutrientes importantes.
American Shad é um tipo de arenque que se alimenta principalmente do plâncton. Também consumirá camarão e ovos de outros peixes. Ocasionalmente, se alimenta de peixes pequenos quando o plâncton é escasso.
Uma fêmea americana Shad pode gerar várias vezes enquanto migra e geralmente produz até 250.000 ovos em um único ano. Ela libera ovos enquanto nada a montante, e o macho viaja atrás dela e os fertiliza. Os ovos eclodem em apenas quatro a nove dias, dependendo da temperatura da água. A maioria dos jovens filhotes acaba como comida para Pike, Walleye e Large e baixo de boca pequena. Quando atingem esse tamanho, que leva vários meses, eles começam sua caminhada de volta ao oceano. À medida que atingem a água salgada, geralmente são atacados por peixes maiores, como peixe azul e baixo listrado. Os poucos que voltam às águas profundas crescem rapidamente até a maturidade.
Esses tipos de peixes variam em tamanho de 2 a 13 libras (0,9 a 6 kg) quando maduro, embora a maioria esteja na faixa de 6 a 7 libras (2,7 a 3,2 kg). Eles geralmente têm 2 pés de comprimento ou menos, mas são conhecidos por chegar a 76,2 cm de até 30 cm). Eles podem ser identificados por suas costas esverdeadas, lados cinza prateados e parte inferior branca. Geralmente, geralmente existem uma ou duas fileiras de manchas pretas ao longo das laterais do peixe, começando na borda traseira de suas tampas de brânquias. Semelhante a outros arenques, eles têm muito shaRP escala ao longo de suas barrigas.
SHAD é muito rico em ômega 3, selênio, fósforo e niacina. É também uma excelente fonte de proteína. Verificou -se que esses tipos de peixes são muito baixos em toxinas. Shad Roe, isto é, os ovos deste peixe, são considerados uma delicadeza gourmet. Eles geralmente são refogados ou assados antes de comer.
As populações do shad americano diminuíram em muitas áreas ao longo do século passado. Isso se deve à poluição da água, a sobrepesca e à introdução de diferentes peixes exóticos invasivos nos rios onde eles vão para a desova. Espera -se que a população se estabilize agora que tantas restrições ambientais estão em vigor para evitar águas poluídas.