Hvad er en inconnu?
En inconnu er en sølvskaleret hvidfisk, der beboer arktiske og sub-arktiske farvande. Primært fundet i Yukon, British Columbia og Sibirien, er inconnu også kendt som Shearfish eller Coney. Denne art, Stenodus leucichthys , er den største inden for Whitefish -familien, der vokser så længe som 1,9 fod (1,5 m) i visse områder. Selvom inconnu har været en hæfteklam i oprindelige folks diæter i tusinder af år, høstes eller opløses det typisk ikke til kommercielle formål.
Denne fisk har typisk sølvfarvede skalaer med grønne eller brune markeringer på ryggen. Den gennemsnitlige voksne længde er mellem 17 og 30 tommer (45 til 75 cm), skønt nogle fanget i sibiriske farvande er rapporteret tæt på 5 meter i længden (1,5 m). Deres gennemsnitlige voksenvægt er 40 pund (18 kg). Disse fisk har en stødende underkæbe besat med mange ekstremt fine tænder og en rygfinne lavt på rygsøjlen tættere på deres gaffelhale end i andre hvidfisker.
lidt er kendtom Inconnu's livscyklus. Det antages at spawn hvert andet til fire år, enten migrere fra havet til ferskvandsfloder eller tilbage i ferskvandssøer året rundt, afhængigt af arten. Unge inconnu beboer deres gydende vandløb i syv til 10 år, når de bliver modne voksne, og flytter derefter til større søer. Den nordamerikanske version af denne fisk anslås til at leve i 11 år, mens dens sibirske fætter er blevet rapporteret at leve dobbelt så længe.
Voksen inconnu er kødædende, spiser mindre fisk såsom stickleback og minnows, små krebsdyr og akvatiske insekter. Deres unge spiser primært zooplankton- og vandinsektlarver, der kun går videre til større bytte, når de er voksne og er flyttet ind i deres søhabitater. Når Inconnu er dyrket, har de få, hvis nogen, rovdyr. Juveniles spises dog ofte af større fisk, inklusive deres egne arter.
påE -arter af denne sølvfarvede hvidfisk er forsvundet fra naturen. Befolkningen, der blev brugt til at migrere næsten 2.000 miles (3.218 km) fra havet til søens gydende grund hvert år, men når deres migrations vandveje først blev afbrudt af dæmninger, kunne denne art ikke trives. De eksisterer nu kun i fiskeklugerier, skønt der gøres forsøg på at genoprette deres tidligere levesteder.
Selvom inconnu er blevet spist af indfødte folk gennem historien, er det ikke en typisk madfisk for det meste af Nordamerika. Dens kød er typisk flassende, men fedtet og er generelt bedst røget eller tørret