Cos'è un inconnu?
Un inconne è un pesce bianco in scala argentata che abita le acque artiche e sub-artiche. Trovato principalmente nello Yukon, nella Columbia Britannica e nella Siberia, l'incontro è anche noto come Sheefish o Coney. Questa specie, stenodus leucichthys , è la più grande all'interno della famiglia Whitefish, che cresce fino a 4,9 piedi (1,5 m) in alcune aree. Sebbene l'incontro sia stato un punto fermo nelle diete delle popolazioni indigene per migliaia di anni, in genere non è raccolto o coltivato per scopi commerciali.
Questo pesce ha in genere scale argentene con marcature verdi o marroni sulla schiena. La lunghezza media degli adulti è compresa tra 17 e 30 pollici (da 45 a 75 cm), sebbene alcuni catturati nelle acque siberiane siano state riportate vicino a 5 piedi di lunghezza (1,5 m). Il loro peso medio per adulti è di 40 libbre (18 kg). Questi pesci hanno una mascella più bassa sporcata con molti denti estremamente ricchi e una pinna dorsale bassa sulla colonna vertebrale più vicina alla coda a biforcatosul ciclo di vita dell'incontro. Si ritiene che si genera ogni due o quattro anni, migrando dall'oceano a fiumi d'acqua dolce o rimanendo nei laghi d'acqua dolce tutto l'anno, a seconda della specie. Il giovane inconne abita i loro flussi di riproduzione per sette-10 anni quando diventano adulti maturi, quindi si spostano su laghi più grandi. Si stima che la versione nordamericana di questo pesce vivino per 11 anni, mentre è stato riferito che il suo cugino siberiano vivrà il doppio del tempo.
Inconnu per adulti è carnivoro, mangiando pesci più piccoli come signleback e pesciolini, piccoli crostacei e insetti acquatici. I loro giovani mangiano principalmente le larve di zooplancton e insetti d'acqua, progredendo in prede più grandi una volta che sono adulti e si sono spostati nei loro habitat del lago. Una volta coltivati l'incontro, hanno pochi predatori. I giovani, tuttavia, sono spesso mangiati da pesci più grandi, compresa la propria specie.
onLe specie di questo pesce bianco argenteo sono scomparse dalla natura selvaggia. La popolazione era solita migrare quasi 2.000 miglia (3.218 km) dall'oceano a terreni di riproduzione del lago ogni anno, ma una volta che i loro corsi d'acqua migratori sono stati interrotti dalle dighe, questa specie non ha prosperato. Ora esistono solo nei vivai dei pesci, anche se vengono fatti tentativi per rifornire i loro ex habitat.
Sebbene l'incontro sia stato consumato dai popoli nativi nel corso della storia, non è un tipico pesce alimentare per la maggior parte del Nord America. La sua carne è in genere traballante, ma oleosa, ed è generalmente meglio affumicata o essiccata