Vad är en inconnu?
En inconnu är en silverskalad vitfisk som bor i arktiska och sub-arktiska vatten. Inconnu finns främst i Yukon, British Columbia och Sibirien och är också känd som SheeFish eller Coney. Denna art, Stenodus leucichthys , är den största inom Whitefish -familjen och växer så länge 1,5 meter (1,5 m) i vissa områden. Även om Inconnu har varit en häftklammer i ursprungsbefolkningens dieter i tusentals år, skördas eller odlas den vanligtvis för kommersiella ändamål.
Denna fisk har vanligtvis silviga skalor med gröna eller bruna markeringar på ryggen. Den genomsnittliga vuxna längden är mellan 45 till 75 cm), även om vissa fångade i sibiriska vatten har rapporterats nära 5 fot långa (1,5 m). Deras genomsnittliga vuxna vikt är 18 kg (18 kg). Dessa fiskar har en jutande underkäke med många extremt fina tänder och en ryggfena låg på ryggraden närmare deras gaffelsvans än i andra vitfiskar.
Lite är käntom Inconnus livscykel. Det tros leka vartannat till fyra år, antingen migrerar från havet till sötvattenfloder eller förblir i sötvattens sjöar året runt, beroende på arten. Young Inconnu bor i sina gyttströmmar i sju till tio år när de blir mogna vuxna och flyttar sedan till större sjöar. Den nordamerikanska versionen av denna fisk beräknas leva i 11 år, medan dess sibiriska kusin har rapporterats leva dubbelt så länge.
vuxen inconnu är köttätande, äter mindre fiskar som stickleback och minor, små kräftdjur och vattenlevande insekter. Deras unga äter främst zooplankton- och vatteninsektlarver, som bara går vidare till större byte när de är vuxna och har flyttat in i sina sjöns livsmiljöer. När Inconnu har vuxit har de få, om några, rovdjur. Ungdomar äts emellertid ofta av större fiskar, inklusive sina egna arter.
E -arter av denna silviga vitfisk har försvunnit från naturen. Befolkningen brukade migrera nästan 2 000 mil (3 218 km) från havet till sjön gyckande grunder varje år, men när deras migrationsvattenvägs avbröts av dammar misslyckades denna art att trivas. De finns nu bara i fiskluckor, även om försök görs för att återställa sina tidigare livsmiljöer.
Även om Inconnu har ätits av infödda människor genom historien, är det inte en typisk matfisk för större delen av Nordamerika. Dess kött är vanligtvis flagnigt, men fet och är i allmänhet bäst rökt eller torkat