Co to jest inconnu?

Inconnu to srebrny Whitefish, który zamieszkuje wody arktyczne i subarktyczne. Inconnu, znaleziony przede wszystkim w Jukonie, Kolumbii Brytyjskiej i Syberii, jest również znany jako Sheefish lub Coney. Gatunek ten, stenodus leucichthys , jest największym w rodzinie Whitefish, rosnącej nawet 4,9 stóp (1,5 m) na niektórych obszarach. Chociaż Inconnu od tysięcy lat stanowi podstawę diety ludności tubylczej, zwykle nie jest zbierany ani uprawiany do celów komercyjnych.

Ta ryba zazwyczaj ma srebrzyste łuski z zielonymi lub brązowymi oznaczeniami na plecach. Średnia długość dorosłych wynosi od 17 do 30 cali (45 do 75 cm), chociaż niektóre schwytane w wodach syberyjskich zgłoszono blisko 5 stóp długości (1,5 m). Ich średnia masa dorosłych wynosi 40 funtów (18 kg). Ryby te mają wystającą dolną szczękę z wieloma wyjątkowo cienkimi zębami i płetwą grzbietową nisko na kręgosłupie bliżej ich rozwidlonego ogona niż w innych Whitefish.o cyklu życia Inconnu. Uważa się, że spawnuje się co dwa do czterech lat, albo migrując z oceanu do rzek słodkowodnych, albo pozostając w jeziorach słodkowodnych przez cały rok, w zależności od gatunku. Młody Inconnu zamieszkuje swoje strumienie tarła przez siedem do 10 lat, kiedy stają się dojrzałymi dorosłymi, a następnie przechodzą do większych jezior. Szacuje się, że północnoamerykańska wersja tej ryby żyje na 11 lat, podczas gdy jej kuzyn syberyjski żyje dwa razy dłużej.

Dorosły Inconnu to mięsożerne, jedzące mniejsze ryby, takie jak Stickleback i Minnows, Małe skorupiaki i owady wodne. Ich młode jedzą przede wszystkim larwy zooplanktonu i owadów wodnych, przechodząc do większej ofiary, gdy są dorosłymi i przenieśli się do ich siedlisk jeziornych. Po dorastaniu Inconnu mają niewiele, jeśli w ogóle, drapieżniki. Młode są jednak często spożywane przez większe ryby, w tym ich własne gatunki.

onGatunki E tego srebrzystych białych rybków zniknęły z wolności. Populacja wykorzystywana do migracji prawie 2000 mil (3218 km) od oceanu do lakieru jeziora każdego roku, ale gdy ich drogi wodne migracyjne zostały przerwane przez zapory, gatunek ten nie rozwinęła się. Istnieją teraz tylko w wylęgarniach ryb, choć podejmowane są próby uzupełnienia ich dawnych siedlisk.

Chociaż inconnu był zjedzony przez ludność tubylczych w całej historii, nie jest to typowa ryba żywności dla większości Ameryki Północnej. Jego ciało jest zazwyczaj łuszczące się, ale tłuste i ogólnie najlepiej wędzone lub suszone