O que é um inconnu?

Um inconnu é um peixe branco com escala de prata que habita águas árticas e subárticas. Encontrado principalmente em Yukon, Colúmbia Britânica e Sibéria, a Inconnu também é conhecida como Sheefish ou Coney. Esta espécie, Stenodus Leucichthys , é a maior dentro da família Whitefish, crescendo até 4,9 pés (1,5 m) em certas áreas. Embora a inconnu tenha sido um item básico nas dietas dos povos indígenas há milhares de anos, normalmente não é colhido ou cultivado para fins comerciais. O comprimento médio do adulto está entre 45 e 30 polegadas (45 a 75 cm), embora alguns capturados nas águas da Sibéria tenham sido relatados com cerca de 5 pés de comprimento (1,5 m). Seu peso médio para adultos é de 18 kg (18 kg). Esses peixes têm uma mandíbula inferior cravejada com muitos dentes extremamente finos e uma barbatana dorsal baixa na coluna mais próxima da cauda bifurcada do que em outros peixes brancos.

Pouco se sabesobre o ciclo de vida da Inconnu. Acredita-se que gera gerado a cada dois a quatro anos, migrando do oceano para os rios de água doce ou permanecendo em lagos de água doce o ano todo, dependendo da espécie. Os jovens inconnu habitam seus riachos de desova por sete a 10 anos quando se tornam adultos maduros e depois mudam para lagos maiores. Estima -se que a versão norte -americana deste peixe viva por 11 anos, enquanto seu primo da Sibéria foi relatado como viva duas vezes mais.

Inconnu para adultos são carnívoros, comendo peixes menores, como stickleback e peixinhos, crustáceos pequenos e insetos aquáticos. Seus jovens comem principalmente larvas de zooplâncton e insetos aquáticos, apenas progredindo para presas maiores quando forem adultos e se mudaram para seus habitats do lago. Uma vez que a inconnu é cultivada, eles têm poucos, se houver, predadores. Os jovens, no entanto, são frequentemente consumidos por peixes maiores, incluindo suas próprias espécies.

onAs espécies deste peixe branco prateado desapareceram da natureza. A população costumava migrar 3.218 km do oceano para a desova do lago a cada ano, mas uma vez que suas hidrovias de migração foram interrompidas por barragens, essa espécie não prosperou. Eles agora existem apenas em incubatórios de peixes, embora as tentativas estejam sendo feitas para reabastecer seus habitats anteriores.

Embora a inconnu tenha sido consumida por povos nativos ao longo da história, não é um peixe típico de alimentos durante a maior parte da América do Norte. Sua carne é tipicamente esquisita, mas oleosa, e geralmente é melhor fumada ou seca