Wat is een inconnu?
Een inconnu is een whitefish met zilver geschalen die Arctische en sub-arctische wateren bewoont. Voornamelijk gevonden in de Yukon, British Columbia en Siberia, staat de inconnu ook bekend als de Sheefish of Coney. Deze soort, Stenodus leucichthys , is de grootste binnen de Whitefish -familie, die in bepaalde gebieden tot 4,9 voet (1,5 m) groeit. Hoewel de inconnu al duizenden jaren een nietje is in de diëten van de inheemse volkeren, wordt deze meestal niet geoogst of gekweekt voor commerciële doeleinden.
Deze vis heeft meestal zilveren schalen met groene of bruine markeringen op zijn rug. De gemiddelde lengte van volwassenen is tussen de 17 en 30 inch (45 tot 75 cm), hoewel sommige gevangen in Siberische wateren bijna 5 voet lang zijn gemeld (1,5 m). Hun gemiddelde volwassen gewicht is 40 pond (18 kg). Deze vissen hebben een uitspringende lagere kaak bezaaid met veel extreem-finine tanden en een dorsale vin laag op de wervelkolom dichter bij hun gevorkte staart dan in andere whitefish.
Er is weinig bekendover de levenscyclus van de inconnu. Er wordt aangenomen dat het om de twee tot vier jaar spawnt, hetzij migreren van de oceaan naar zoetwaterrivieren of het hele jaar door in zoetwatermeren blijven, afhankelijk van de soort. Young Inconnu bewoont hun paastromen gedurende zeven tot 10 jaar wanneer ze volwassen volwassenen worden en verhuizen dan naar grotere meren. De Noord -Amerikaanse versie van deze vis zal naar schatting 11 jaar leven, terwijl zijn Siberische neef is gemeld dat hij twee keer zo lang leeft.
Volwassen inconnu zijn vleesetend, die kleinere vissen eten zoals stickleback en minnows, kleine schaaldieren en aquatische insecten. Hun jonge eten voornamelijk zoöplankton en waterinsectenlarven, die alleen doorgaan naar een grotere prooi als ze volwassen zijn en zijn verhuisd naar hun meerhabitats. Zodra Inconnu is gegroeid, hebben ze weinig of geen roofdieren. Juvenielen worden echter vaak gegeten door grotere vissen, inclusief hun eigen soort.
ope soorten van deze zilverachtige whitefish zijn uit het wild verdwenen. De bevolking migreerde elk jaar bijna 2.000 mijl (3.218 km) van de oceaan naar het paaien van de oceaan, maar zodra hun migratiewaterwegen werden onderbroken door dammen, kon deze soort niet gedijen. Ze bestaan nu alleen in visschepen, hoewel er pogingen worden gedaan om hun vroegere habitats aan te vullen.
Hoewel de inconnu door de geschiedenis heen door inheemse volkeren is opgegeten, is het geen typische voedselvis voor het grootste deel van Noord -Amerika. Het vlees is meestal schilferig, maar vettig, en is over het algemeen het best gerookt of gedroogd