Hvad er valnødte?
Valnødte er en slags urtete lavet ved hjælp af blade, bark, skrog eller nøddekød af det sorte valnødstræ. Te har antibakterielle og antivirale egenskaber og er også en antisvamp. Det bruges i både alternativ og urtemedicin til behandling af en lang række mindre medicinske tilstande, herunder åndedræts- og fordøjelseslidelser og mange typer hudirritation. Te er effektiv til behandling af disse tilstande, fordi rødderne, blade og andre plantedele af den sorte valnød indeholder en forbindelse kaldet Juglone, som også kan indtages, når de indtages i store mængder. Nogle praktikere af alternativ medicinsteoretisering af, at valnødte også kan være effektiv til behandling af kræft, men disse teorier er ikke blevet grundigt undersøgt.
sorte valnødtræer findes i de fleste dele af det østlige Nordamerika. Et lignende træ, den persiske eller engelske valnød, indeholder den samme forbindelse, juglone. Dele af dette træ kan også bruges til medicinske formål. EngLish Walnut er hjemmehørende i Asien og dele af Mellemøsten, men har også spredt sig i Europa.
På grund af dets mange helende egenskaber kan valnødte bruges til at behandle symptomerne på ondt i halsen og tonsillitis. Te kan også bruges til behandling af forstoppelse eller til at slippe af med fordøjelsesparasitter. Det bruges også til behandling af en række hudlidelser, herunder eksem, acne, ringorm, blemmer og psoriasis. Valnødte forbruges normalt som en varm drink, selvom det i tilfælde af hudproblemer kan påføres topisk.
Valnødte er en nyttig medicin, fordi den indeholder den organiske sammensatte juglone, samt en række astringente tanniner og B- og C -vitaminer. Juglone er faktisk en gift, der er giftig for mange planter. Da den sorte valnød og den engelske valnød indeholder så meget af denne forbindelse, især i deres rodstrukturer, er jorden omkring dem uvurderlige for GRowth af andre planter. Faktisk er en anden anvendelse til forbindelsen som en ukrudtskiller og herbicid. Mennesker kan forbruge små mængder juglone med få bivirkninger, men høje doser af forbindelsen kan skade leveren og nyrerne.
Der er mange metoder til brygning af valnødte. Hvis der bruges blade, kan der tilsættes tre til fem sorte valnødblade til en gryde med vand, som derefter bringes op, før de anstrenger og serverer te. Bark kan også bruges på en lignende måde. En mere kompleks kinesisk opskrift på valnødte involverer at slibe kødet af valnødder sammen med ris og datoer for at lave en tyk pasta. Denne pasta sigtes derefter gennem et stykke osteklæde eller muslin og har sukker og vand tilsat den inden opvarmning og servering.