Was ist ein Ernährungsberater?
Ein Ernährungsberater informiert Sie über die Vorteile einer gesunden Ernährung und wie Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten verbessern können. Normalerweise stützt er den Großteil seiner Informationen auf fundamentale wissenschaftliche Fakten. Zu seinen Lehren gehören auch aufkommende Lebensmittel- und Ernährungstheorien. Interessante Durchbrüche in Bezug auf die Sicherheit und Wirksamkeit der Einnahme von zusätzlichen Vitaminen, Mineralstoffen und anderen diätetischen Hilfsmitteln sind weitere Themen, die regelmäßig Bestandteil des Lehrplans eines Ernährungsberaters sind.
Wenn ein Ernährungsberater in einem klinischen Umfeld arbeitet, hat er möglicherweise regelmäßig Gelegenheit, an den Auswirkungen der Ernährung auf gesunde und ungesunde Personen, die an klinischen Studien beteiligt sind, teilzunehmen oder diese zu beobachten. Normalerweise darf er Fragen an den Studienadministrator stellen und das Wissen nutzen, um seine eigenen Ernährungsstudien zu verbessern. Der Erzieher dokumentiert seine Beobachtungen häufig, um sie in späteren Versuchen oder Experimenten heranzuziehen.
Ein Ernährungsberater kann seine Karriere auch in einem traditionellen Klassenzimmer verbringen. Er kann an einer kulinarischen Schule in einer Rotation als Ernährungsberater tätig sein oder Teil eines College- oder Handelsschulpersonals sein, das angehenden Diätassistenten, Ernährungswissenschaftlern oder Food-Service-Managern Unterricht erteilt. Einige Grund- und Mittelschulen stellen vertraglich festgelegte Ernährungsberater für die Teilnahme an Seminaren und Gesundheitsmessen ein.
Langzeitpflegeeinrichtungen und Seniorenheime fordern in der Regel Ernährungsberater auf, ihren Bewohnern die Vorteile des Verzehrs von frischen und gesunden Lebensmitteln beizubringen. Um das Interesse an seinem Vortrag zu wecken, entwickelt der Ernährungsberater oft clevere Produktionen, die sein Publikum ermutigen, an der Verkostung und Zubereitung von Speisen teilzunehmen. Dieser partizipative Ansatz ist auch dann beliebt, wenn die Erzieherin dazu aufgefordert wird, chronisch kranke Kinder zu besseren Essgewohnheiten zu inspirieren.
Abgesehen davon, dass ein Ernährungsberater die Menschen in Bezug auf Ernährung und Ernährung unterrichtet, führt er häufig eigene Untersuchungen in einem formellen oder informellen Umfeld durch. Sein Interesse an Lebensmitteln und Ernährung kann dazu führen, dass er die Ernährungsgewohnheiten von Kollegen oder Mitarbeitern beobachtet und seine Erkenntnisse in einen Einzelartikel einbindet, der auch in einer Fachzeitschrift veröffentlicht werden kann. Er kann sich auch mit anderen Branchenfachleuten zusammenschließen, um gemeinsame ernährungsbezogene Themen zu studieren und entsprechende Dienstleistungen und Bildungsprogramme zu entwickeln.
Gute organisatorische Fähigkeiten und ausgefeilte Kommunikationsfähigkeiten sind der Schlüssel zu einem erfolgreichen Ernährungsberater. Der Job beinhaltet normalerweise die gleichzeitige Verwaltung mehrerer Projekte und das Sprechen mit Gruppen, die in ihrem Alter und ihren Interessen sehr unterschiedlich sind. Selbstmotivation und Flexibilität bei der Planung sind ebenfalls wichtige Merkmale für einen Ernährungsberater.
Diese Position erfordert einen Bachelor-Abschluss in Ernährung oder Diätetik. Ein Jahr stationäre Erfahrung ist eine Grundvoraussetzung. Einige Jobs erfordern auch Erfahrung in der Beratung oder im ambulanten Bereich.