Was ist Food Service?
Food Service ist eine große Branche, die sich mit der Zubereitung und dem Service von Lebensmitteln außerhalb des Hauses befasst. Catering für eine Hochzeit, die Einrichtung eines Restaurants und die Führung einer Cafeteria sind alles Formen der Verpflegung. Viele Menschen nutzen die vielfältigen Möglichkeiten dieser Branche auf der ganzen Welt, angefangen bei einem Franchise-Unternehmen über Burger und Pommes bis hin zu einer verschreibungspflichtigen Diät im Krankenhaus.
Eine Reihe von Waren und Dienstleistungen fallen unter das Dach des Food Service, beispielsweise Unternehmen, die Lebensmittel und verwandte Produkte wie Küchengeräte, Silberwaren usw. transportieren. Gastronomen, Kellner, Busser, Köche und Diätassistenten sind einige Beispiele für Menschen, die in der Lebensmittelbranche tätig sind, ebenso wie Architekten, die Einrichtungen entwerfen, in denen Lebensmittel hergestellt und serviert werden, und Vertreter von Unternehmen, die auf der Straße Produkte verkaufen, die mit dem Service in Verbindung stehen und Verkauf von Lebensmitteln und Berater, die Menschen helfen, Veranstaltungen zu koordinieren, bei denen Essen serviert wird.
Einige Leute in dieser Branche erhalten spezielle Schulungen, damit sie im Food-Service arbeiten können. Einige Colleges und Handelsschulen bieten Hospitality-Programme an, die unter anderem Restaurantmanagement umfassen, und die Menschen können auch spezielle Schulungen zu Themen wie Ernährung für Krankenhauspatienten oder Schulkinder erhalten. Andere Leute fangen von Grund auf an, fahren Lastwagen für Lebensmittelhändler, warten an Tischen in Restaurants und so weiter und erlangen ein Verständnis für die Branche, indem sie von dort aus arbeiten.
Die Arbeit in der Lebensmittelbranche kann selbst für Manager und Führungskräfte anstrengend und anspruchsvoll sein. Die Stunden sind oft lang und unregelmäßig, und die Menschen verbringen viel Zeit auf ihren Füßen und haben mit vielfältigen und komplexen Situationen zu tun. Wie bei anderen Facetten der Hotellerie müssen auch die Menschen auf das Bedürfnis nach Kundenzufriedenheit eingestellt sein, egal ob sie Menüs für einen Speisesaal am College entwickeln oder in französischen Vier-Sterne-Restaurants servieren.
In einigen Regionen der Welt wird die Arbeit in dieser Branche als erniedrigend oder erniedrigend angesehen. Möglicherweise entscheiden sich die Menschen für die Arbeit in der Gastronomie, während sie zwischen den Arbeitsplätzen sind oder um ihren Weg in die Welt zu finden. Die Löhne basieren in hohem Maße auf Kundentipps, und Mitarbeiter haben möglicherweise nur eingeschränkten Zugriff auf staatliche Leistungen und Schutzmaßnahmen wie Mindestlohngesetze. In anderen Bereichen ist die Gastronomie ein ehrenvoller Beruf, von Kellnern bis zu Leuten, die berühmte Restaurants besitzen.