¿Qué es la etiqueta de comidas de negocios?
Un almuerzo o cena de negocios puede ser una excelente manera de establecer contactos con clientes potenciales, pero también puede ser un esfuerzo complicado si el anfitrión no tiene experiencia con la etiqueta adecuada de comidas de negocios. Si bien muchas de las reglas y costumbres de la etiqueta de comidas de negocios son las mismas que las reglas generales de etiqueta y modales, algunas prácticas adicionales pueden ayudar al anfitrión a causar una gran impresión y brindar a los participantes una experiencia positiva y cómoda.
En primer lugar, el anfitrión debe asegurarse de encontrarse con sus invitados en la puerta y mostrarles dónde deben sentarse. Este pequeño pero importante paso tranquilizará a los invitados y los hará sentir bienvenidos. Es importante recordar que la responsabilidad principal del anfitrión es hacer que sus invitados se sientan bienvenidos, y él debe asegurarse de presentarlos mutuamente. El anfitrión también debe tener en cuenta la etiqueta adecuada de comidas de negocios al pedir comida. Si el anfitrión pide alcohol, los invitados también se sentirán cómodos haciéndolo. Si el anfitrión ordena un aperitivo, los invitados lo seguirán y se sentirán cómodos pidiendo un aperitivo también. El anfitrión establecerá el ejemplo para la mesa, y también establecerá el tono para el final de la reunión de negocios. El anfitrión debe asegurarse de ser cortés y confiado; él debe tomar la iniciativa para preparar la comida.
La etiqueta de comidas de negocios adecuada también seguirá las reglas normales de etiqueta. Por ejemplo, todos los invitados, incluido el anfitrión, deben colocar sus servilletas en sus regazos al comienzo de la comida. Las servilletas deben permanecer allí hasta que sea hora de abandonar la mesa. Si el anfitrión debe abandonar la mesa por algún motivo, debe colocar la servilleta a la izquierda de su plato hasta que regrese a la mesa. Los invitados generalmente esperarán a que el anfitrión comience a comer antes de que comiencen ellos mismos, por lo que el anfitrión debe asegurarse de no hacerlos esperar. El anfitrión debe masticar con la boca cerrada y no debe hablar con comida en la boca.
Cuando llega el momento de pagar la factura, la etiqueta adecuada de las comidas de negocios dicta que el anfitrión debe hacerse cargo de la factura discretamente. No debe hacer un espectáculo de pagar la cuenta; llamar la atención sobre el pago hará que los huéspedes se sientan cohibidos. Después de terminar la comida y de ocuparse de todos los asuntos, el anfitrión debe asegurarse de ver a sus invitados en la puerta y dejarlos con un apretón de manos.