Co je obchodní jídelní etiketa?
Pracovní oběd nebo večeře může být skvělý způsob, jak navázat kontakt s potenciálními klienty, ale může to být také složité úsilí, pokud hostitel není zkušený s řádnou obchodní etiketou. Přestože mnoho pravidel a zvyklostí obchodní etikety je stejné jako obecná pravidla etikety a chování, některé další postupy mohou hostiteli pomoci udělat skvělý dojem a dát účastníkům pozitivní a pohodlný zážitek.
V první řadě musí hostitel určitě potkat své hosty u dveří a ukázat jim, kde by měli sedět. Tento malý, ale důležitý krok uvede hosty do klidu a učiní je vítanými. Je důležité si uvědomit, že hlavní odpovědností hostitele je přimět hosty, aby se cítili vítáni, a musí si být jistý, že si hosty představí navzájem. Hostitel musí při objednávce jídla zvážit i správnou obchodní etiketu. Pokud hostitel objedná alkohol, budou se hosté cítit dobře. Pokud hostitel objedná předkrm, hosté si od něj vezmou nápovědu a budou se cítit pohodlně při objednání předkrmu. Hostitel uvede příklad pro stůl a nastaví také tón pro jeho obchodní jednání. Hostitel si musí být jistý, že je zdvořilý a sebevědomý; musí se ujmout vedení při rozběhu jídla.
Řádná etiketa obchodního stravování bude dodržovat i obvyklá pravidla etikety. Například všichni hosté, včetně hostitele, by si měli na začátku jídla dát ubrousky na kolech. Ubrousky by tam měly zůstat, dokud není čas opustit stůl. Pokud musí hostitel z jakéhokoli důvodu opustit stůl, měl by vložit ubrousek nalevo od talíře, dokud se nevrátí ke stolu. Hosté obvykle čekají, až hostitel začne jíst, než začnou sami, takže hostitel by si měl být jist, že je nebude čekat. Hostitel by měl žvýkat se zavřenými ústy a neměl by mluvit s jídlem v ústech.
Když přijde čas zaplatit účet, řádná obchodní jídelní etiketa diktuje, že hostitel by se o účet měl starat diskrétně. Neměl by se snažit zaplatit účet; upozorněním na platbu budou hosté cítit sebevědomě. Poté, co bylo jídlo zabaleno a veškerá obchodní péče postarána, musí hostitel zajistit, aby jeho hosté viděli ke dveřím a nechali je s potřesením rukou.