Hvad er forretnings spisestueetikette?
En forretnings frokost eller middag kan være en god måde at samarbejde med potentielle kunder, men det kan også være en vanskelig indsats, hvis værten er uerfaren med korrekt forretningsserveringsetikette. Selvom mange af reglerne og skikkerne for forretningsserveringsetikette er de samme som generelle regler for etikette og manerer, kan nogle ekstra fremgangsmåder hjælpe værten med at gøre et godt indtryk og give deltagerne en positiv og behagelig oplevelse.
Først og fremmest skal værten være sikker på at møde sine gæster ved døren og vise dem, hvor de skal sidde. Dette lille, men vigtige trin vil gøre gæsterne rolige og få dem til at føle sig velkomne. Det er vigtigt at huske, at værtens primære ansvar er at få hans eller hendes gæster til at føle sig velkomne, og han skal være sikker på at introducere gæsterne for hinanden. Værten skal også overveje korrekt forretningsserveringsetikette, når man bestiller mad. Hvis værten bestiller alkohol, vil gæsterne også føle sig godt tilpas. Hvis værten bestiller en forretter, tager gæsterne et signal fra ham og føler sig godt tilpas at bestille en forretter også. Værten sætter eksemplet til bordet, og han sætter også tonen for forretningsmødets afslutning. Værten skal være sikker på at være høflig og selvsikker; han må tage føringen med at komme måltidet i gang.
Korrekt forretningssædvanlig etikette vil også følge normale etikettregler. For eksempel bør alle gæster, inklusive værten, placere deres servietter på deres skød i starten af måltidet. Servietter skal forblive der, indtil det er tid til at forlade bordet. Hvis værten skal forlade bordet af en eller anden grund, skal han placere serviet til venstre for sin plade, indtil han vender tilbage til bordet. Gæsterne venter normalt på, at værten begynder at spise, før de begynder selv, så værten skal være sikker på ikke at holde dem i vente. Værten skal tygge med, er munden lukket og bør ikke tale med mad i munden.
Når det er tid til at betale regningen, dikterer korrekt forretningssetikette, at værten skal tage sig af regningen diskret. Han skulle ikke skue sig ud med at betale regningen; opmærksomhed på betalingen får gæsterne til at føle sig selvbevidste. Efter at måltidet er pakket op og al forretning er taget sig af, skal værten være sikker på at se sine gæster ved døren og overlade dem med et håndtryk.