¿Cómo elijo la mejor escuela de barista?
Los baristas han existido durante siglos, aunque el término barista ha ganado recientemente una gran cantidad de atención. Antes de que las grandes cadenas de café educaran a su personal sobre las formas adecuadas de hacer café con leche y capuchino, las cafeteras italianas habían estado perfeccionando el arte de la taza perfecta durante muchos años. Hoy, aquellos que aspiran a seguir los pasos de muchos pioneros del café italiano pueden asistir a la escuela de baristas.
Las escuelas que enseñan a los estudiantes cómo convertirse en baristas han surgido en todo el mundo. La mayoría de estos programas duran seis meses e involucran todas las complejidades de hacer café. Los estudiantes aprenderán cómo seleccionar granos, molerlos y verter todo tipo de brebajes de café. La selección de una escuela de baristas comienza con una mirada cercana a los países que son conocidos por ser impresionantes baristas.
Las escuelas italianas son, posiblemente, las mejores, ya que el café es una forma de vida en Italia. Estas escuelas ofrecen cursos completos de barista para cualquier estudiante que desee aprender. Otros países que tienen muchos programas diferentes de baristas para elegir incluyen Inglaterra, Australia y los Estados Unidos. Además, algunas escuelas asiáticas ahora ofrecen estos cursos debido a la demanda popular.
Además de seleccionar el país en el que desea estudiar, también debe echar un vistazo al tipo de programa que ofrece cada escuela. Algunas escuelas presentan a los estudiantes con un enfoque práctico, mientras que otras escuelas tienden a enseñar a los estudiantes a partir de libros de texto. Dependiendo del tipo de estudiante que sea, un tipo de escuela puede atraer su sentido académico más que el otro. Además, tómese el tiempo para aprender un poco sobre esos cursos de enseñanza en cualquier escuela que esté considerando.
Asegúrese de que cualquier escuela de baristas en la que esté interesado emplee profesores con experiencia. Vale la pena aprender de cualquier maestro que se haya colocado en el Campeonato Barista. Además, los maestros que han trabajado como baristas durante varios años demostrarán ser excelentes maestros. Algunas escuelas que quizás desee considerar incluyen Caffe La Barista; Instituto Barista de origen; y la American Barista and Coffee School.
Descubrirá que la mayoría de las escuelas mencionadas anteriormente se encuentran en varios países del mundo. Participar en un programa que se ofrece en otro país es una excelente manera de experimentar la comunidad cafetera mundial. Si no habla un idioma extranjero, es posible que deba buscar una alternativa a la popular escuela de baristas. Afortunadamente, hay algunas opciones cuando se trata de aprender el comercio del café fuera de una escuela de baristas.
Muchas grandes cadenas de café en América del Norte ofrecen cursos de barista para empleados. Si bien no es tan intenso como algunos cursos dedicados, los empleados de estas cadenas a menudo obtienen una gran cantidad de conocimiento útil. Otra forma de aprender sobre el café es actuar como aprendiz de un maestro barista. Si admira a un barista u otro, simplemente pregúntele a esta persona si puede o no aprender de ellos. Vale la pena considerar cualquiera de los enfoques para convertirse en un barista mencionado anteriormente para el verdadero entusiasta del café.