¿Qué hace un fabricante de lotes?
Un fabricante de lotes en la industria alimentaria opera maquinaria utilizada para mezclar y mezclar ingredientes utilizados en productos producidos en masa. Él o ella típicamente mide los ingredientes y monitorea las temperaturas utilizadas para hornear o cocinar cada lote. Un fabricante de lotes prueba periódicamente la mezcla para garantizar la consistencia en el sabor, la textura y el color. La industria de la metalurgia también emplea a los fabricantes de lotes que operan equipos que muelen las bolas de metal en polvo.
Los fabricantes de lotes generalmente trabajan en plantas de procesamiento de alimentos donde se mezclan y cocinan grandes cantidades de alimentos en un solo proceso. El fabricante de lotes es responsable del control de calidad de cada ingrediente único y el producto final. Él o ella se asegura de que se siga la receta y la comida se cocine de acuerdo con la configuración de temperatura predefinida.
Esta persona enciende mezcladores, mezcladores y hornos utilizados para hacer alimentos envasados. El fabricante de lotes debe poder identificar rápidamente cualquier mal funcionamiento en el equipo causado por obstrucciones, fugas u otro problema mecánico, y hacer necesidadesajustes sary. Él o ella lee medidores durante el proceso para garantizar que cada brebaje se realice correctamente.
Algunos fabricantes de lotes hacen la medición real de cada ingrediente que se destina a los alimentos procesados. Pueden usar escamas precisas para garantizar la cantidad exacta de sal u otro saborizante en cada mezcla. Los fabricantes de lotes también miden grandes cantidades de ingredientes a través de escalas utilizadas en la industria del procesamiento de alimentos.
Un fabricante de lotes debe poder seguir la secuencia precisa de los pasos utilizados para producir el producto. Él o ella generalmente está familiarizado con las materias primas utilizadas en la industria alimentaria y cómo interactúan entre sí. El fabricante de lotes puede identificar diferencias sutiles en el sabor o la textura durante la producción y hacer cambios para corregir las inconsistencias.
La mayoría de las personas en esta profesión completan la escuela secundaria y reciben capacitación en el trabajo. Otros obtienen un título o certificación en Serv ServICES o un campo relacionado. Los cursos de saneamiento generalmente preparan a un fabricante de lotes para el proceso de esterilización de equipos entre cada lote de alimentos. Se requieren buenas habilidades matemáticas en esta ocupación.
En la industria de la metalurgia, este empleado opera molinos que convierten las bolas de metal en polvo de metal. Él o ella inserta la materia prima en máquinas especiales antes de enjuagar cada lote con agua. Un fabricante de lotes de metalurgia asegura que estén en su lugar en el equipo para separar el agua del polvo antes de transferir el producto a bandejas de secado.