Was macht ein Batch Maker?
Ein Chargenhersteller in der Lebensmittelindustrie betreibt Maschinen zum Mischen und Mischen von Zutaten, die in Massenprodukten verwendet werden. Er oder sie misst normalerweise die Zutaten und überwacht die Temperaturen, die zum Backen oder Kochen jeder Charge verwendet werden. Ein Chargenhersteller testet die Mischung regelmäßig, um die Konsistenz in Geschmack, Textur und Farbe sicherzustellen. Die Metallindustrie beschäftigt auch Batch-Hersteller, die Geräte bedienen, mit denen Metallkugeln zu Pulver gemahlen werden.
Batch-Hersteller arbeiten normalerweise in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben, in denen große Mengen von Lebensmitteln in einem einzigen Prozess gemischt und gekocht werden. Der Chargenhersteller ist für die Qualitätskontrolle jeder einzelnen Zutat und des Endprodukts verantwortlich. Er oder sie stellt sicher, dass das Rezept befolgt und das Essen gemäß den vordefinierten Temperatureinstellungen gekocht wird.
Diese Person schaltet Mixer, Mixer und Öfen ein, aus denen verpackte Lebensmittel hergestellt werden. Der Chargenhersteller muss in der Lage sein, Störungen an Geräten, die durch Verstopfungen, Undichtigkeiten oder andere mechanische Probleme verursacht werden, schnell zu erkennen und die erforderlichen Einstellungen vorzunehmen. Er oder sie liest während des Vorgangs die Anzeigen ab, um sicherzustellen, dass jede Zubereitung richtig gemacht wird.
Einige Batch-Hersteller führen die eigentliche Messung jeder Zutat durch, die in verarbeitete Lebensmittel fließt. Sie können präzise Skalen verwenden, um die genaue Menge an Salz oder anderem Aroma in jeder Mischung sicherzustellen. Batch Maker messen auch große Mengen an Zutaten über Waagen, die in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden.
Ein Chargenhersteller muss in der Lage sein, die genaue Abfolge der zur Herstellung des Produkts verwendeten Schritte einzuhalten. Er oder sie ist in der Regel mit den in der Lebensmittelindustrie verwendeten Rohstoffen und deren Wechselwirkungen vertraut. Der Batch-Hersteller kann subtile Unterschiede im Geschmack oder der Textur während der Produktion erkennen und Änderungen vornehmen, um Inkonsistenzen zu korrigieren.
Die meisten Menschen in diesem Beruf absolvieren eine weiterführende Schule und erhalten eine Ausbildung am Arbeitsplatz. Andere erhalten einen Abschluss oder eine Zertifizierung in Lebensmitteldienstleistungen oder einem verwandten Bereich. Hygienekurse bereiten im Allgemeinen einen Chargenhersteller auf den Sterilisationsprozess von Geräten zwischen jeder Charge von Lebensmitteln vor. Gute mathematische Fähigkeiten sind in diesem Beruf erforderlich.
In der Metallindustrie betreibt dieser Mitarbeiter Schleifmaschinen, die Metallkugeln in Metallpulver umwandeln. Er führt das Rohmaterial in spezielle Maschinen ein, bevor er jede Charge mit Wasser spült. Ein Metallurgie-Batch-Hersteller stellt sicher, dass Filter in der Anlage vorhanden sind, um das Wasser vom Pulver zu trennen, bevor das Produkt auf Trocknungsschalen überführt wird.