バッチメーカーの機能

食品業界のバッチメーカーは、大量生産された製品で使用される成分を混合およびブレンドするために使用される機械を操作しています。 彼または彼女は通常、材料を測定し、各バッチを焼くまたは調理するために使用される温度を監視します。 バッチメーカーは、混合物を定期的にテストして、味、質感、色の一貫性を確認します。 冶金業界では、金属ボールを粉砕して粉末にする装置を操作するバッチメーカーも採用しています。

バッチメーカーは通常、単一のプロセスで大量の食品を混ぜて調理する食品加工工場で働いています。 バッチメーカーは、各単一原料と最終製品の品質管理を担当します。 彼または彼女は、レシピが守られていることと、事前に定義された温度設定に従って料理が調理されていることを確認します。

この人は、ミキサー、ブレンダー、および包装食品の製造に使用されるオーブンをオンにします。 バッチメーカーは、詰まり、漏れ、またはその他の機械的な問題によって引き起こされた機器の不具合を迅速に特定し、必要な調整を行うことができなければなりません。 処理中にゲージを読み取り、各調合が適切に行われるようにします。

一部のバッチメーカーは、加工食品に入る各成分の実際の測定を行います。 彼らは正確なスケールを使用して、各ブレンドの塩または他の香味料の正確な量を保証するかもしれません。 バッチメーカーはまた、食品加工業界で使用されるスケールを介して大量の成分を測定します。

バッチメーカーは、製品の生産に使用されるステップの正確なシーケンスに従うことができなければなりません。 彼または彼女は通常、食品業界で使用される原材料と、それらが相互作用する方法に精通しています。 バッチメーカーは、生産中に味やテクスチャの微妙な違いを識別し、矛盾を修正するための変更を加えることができます。

この職業のほとんどの人は中等学校を修了し、実地訓練を受けます。 その他は、食品サービスまたは関連分野の学位または認証を取得します。 衛生学のコースでは、一般に、食品の各バッチ間の機器の滅菌プロセス用のバッチメーカーを準備します。 この職業では、優れた数学スキルが必要です。

冶金業界では、この従業員は金属ボールを金属粉に変換するグラインダーを操作しています。 彼または彼女は、各バッチを水で洗浄する前に、原料を特別な機械に挿入します。 冶金バッチメーカーは、製品を乾燥トレイに移す前に、水を粉末から分離するためのフィルターを装置に設置します。