¿Qué hace un coordinador de apertura?
Un coordinador de apertura es un profesional que administra ciertos aspectos de un restaurante o negocio de hospitalidad. Estos roles de trabajo generalmente se relacionan con abrir una tienda, restaurante, hotel u otro negocio para uso público, aunque el significado real de este término varía según las necesidades específicas del negocio. Los coordinadores de apertura a menudo son gerentes que asumen muchas de las responsabilidades más amplias de los gerentes de turnos o gerentes generales, ya que pueden estar relacionados con la apertura y el cierre de un negocio.
Un tipo de coordinador de apertura es un gerente diario que coordina la apertura del negocio cada día. Para restaurantes especializados y negocios de hospitalidad, esto puede incluir mucho trabajo estableciendo espacios comunes o espacios reservados, junto con buffets o servicios públicos. Estas personas también se ocuparán de la afluencia de mano de obra para las operaciones diarias, manejando cambios relacionados con la apertura del negocio.
Aunque algunos profesionales que trabajan como coordinadores de apertura son FOCUtilizados en operaciones diarias, algunos de estos roles laborales también se relacionan con la apertura inicial de un negocio. Algunos de estos puestos de trabajo se llaman franquicias o coordinadores de apertura de la tienda. Estos profesionales tienden a viajar a sitios donde se establecen franquicias o ubicaciones adicionales para un negocio, para satisfacer todas las necesidades de la apertura inicial.
En cualquier tipo de rol de trabajo coordinador de apertura, estos gerentes a menudo serán responsables de la planificación de alto nivel y la atención al detalle en lo que respecta a las necesidades específicas del negocio. A menudo deberán poder entrenar y capacitar a los trabajadores de nivel de entrada, y administrar un mayor grupo laboral relacionado con los objetivos y objetivos de operaciones para una ubicación comercial. Para las empresas minoristas y relacionadas como las hospitalidades, el coordinador debe ser competente en el manejo de efectivo y la contabilidad financiera básica, y se le puede pedir que superviseVentory o lidiar con otros problemas de logística a medida que surgen.
Un trabajo de coordinador de apertura a menudo tendrá un gran componente de monitoreo e informes. Estos profesionales pueden preparar informes específicos para la atención del liderazgo empresarial. Pueden supervisar a los trabajadores y procesos en detalle, documentar o informar el progreso diario o los eventos a la alta gerencia. Alguien que se encuentre en un rol de coordinador de apertura a menudo será la "persona puntual" para cualquier problema que rodea el evento central de apertura, ya sea estableciendo una ubicación comercial para el tráfico diario o la construcción de una experiencia del consumidor en preparación para una gran inauguración.