Co dělá otevírací koordinátor?
Koordinátor otevření je profesionál, který řídí určité aspekty restaurace nebo pohostinství. Tyto pracovní role se obvykle týkají otevření obchodu, restaurace, hotelu nebo jiného podniku pro veřejné použití, i když skutečný význam tohoto pojmu se liší podle konkrétních potřeb podniku. Koordinátoři otevírání jsou často manažeři, kteří přebírají mnoho širších povinností směnových manažerů nebo generálních manažerů, protože to může souviset s otevíráním a zavíráním podniku.
Jedním druhem koordinátora otevírání je denní manažer, který každý den koordinuje otevírání firmy. Pro specializované restaurace a pohostinství to může zahrnovat spoustu práce při zřizování společných prostor nebo vyhrazených prostor, spolu s bufety nebo občanskou vybaveností. Tito jednotlivci se také budou zabývat přílivem pracovních sil pro každodenní provoz, řešit směny související s otevíráním podniku.
Přestože se někteří odborníci, kteří pracují jako koordinátoři otevírání, zaměřují na každodenní provoz, některé z těchto pracovních pozic se vztahují také na počáteční otevření podniku. Některé z těchto pracovních pozic se nazývají franšízové nebo koordinátory otevírání obchodů. Tito odborníci mají tendenci cestovat na weby, na kterých se zakládají další franšízy nebo místa podnikání, aby se vyhovělo všem potřebám počátečního otevření.
V jakékoli pracovní pozici koordinátora otevření budou tito manažeři nejčastěji odpovědní za plánování na vysoké úrovni a za pozornost k detailům, protože se vztahují ke specifickým potřebám podniku. Často budou muset být schopni vyškolit a vyškolit pracovníky nastupující úrovně a spravovat větší pracovní fond související s cíli a cíli operací v místě podnikání. U maloobchodních a souvisejících podniků, jako jsou nemocnice, musí být koordinátor kompetentní v oblasti manipulace s hotovostí a základního finančního účetnictví a může být požádán, aby sledoval zásoby nebo řešil další logistické problémy, jakmile nastanou.
Zahájení práce koordinátora bude mít často velkou komponentu pro monitorování a podávání zpráv. Tito odborníci mohou připravit konkrétní zprávy pro pozornost obchodního vedení. Mohou podrobně dohlížet na pracovníky a procesy, dokumentovat nebo hlásit denní pokrok nebo události nejvyššímu vedení. Někdo, kdo je v roli koordinátora otevírání, bude často „bodovou osobou“ pro jakékoli problémy kolem ústřední události otevírání, ať už se jedná o zřízení obchodního místa pro každodenní provoz, nebo budování spotřebitelské zkušenosti v rámci přípravy na slavnostní otevření.