¿Qué es la dietética?
La dietética es el estudio de la relación entre nutrición y salud. Los dietistas se especializan en aplicar sus conocimientos hasta problemas que van desde dietas recetadas para personas que sufren afecciones médicas específicas hasta recomendaciones diseñadas para mejorar la salud de las comunidades enteras a través de cambios en la dieta. Esta rama del campo de la medicina tiene una serie de aplicaciones, que incluyen tratamiento clínico, investigación y alcance comunitario.
Las personas que practican la dietética generalmente tienen una licenciatura como mínimo y muchos requisitos de licencia completa para que puedan convertirse en dietistas registrados. En muchas naciones, el término "dietista registrado" está protegido por la ley, y solo las personas que han satisfecho ciertos requisitos pueden usarlo. Un dietista también puede usar el término "nutricionista", aunque es posible que alguien sea un nutricionista sin tener experiencia en dietética.
Lo que las personas comen pueden tener un profundo impacto en su nivel de salud general. Los dietistas estudian las necesidades nutricionales en todas las etapas de la vida y en una variedad de entornos, para que puedan comprender las necesidades nutricionales únicas de pacientes específicos, así como tendencias nutricionales en comunidades particulares. Una mujer de 90 años tiene requisitos dietéticos muy diferentes que un atleta masculino de 25 años, y un dietista puede determinar cuáles son esas necesidades y cuál podría ser la mejor fuente de nutrición.
.Algunos dietistas trabajan en hospitales y otros entornos clínicos, trabajando con pacientes específicos. Pueden recetar planes de comidas para ayudar a manejar y prevenir enfermedades, y también pueden recetar nutrición enteral a pacientes que no pueden comer normalmente. En entornos clínicos, los dietistas trabajan con médicos y otros miembros del equipo médico para garantizar que sus pacientes reciban el tratamiento mejor y más apropiado.
La dieta también se usa en instalaciones residenciales como ColleGES y hogares de ancianos para garantizar que los residentes obtengan la nutrición que necesitan, y en instalaciones como escuelas y cafeterías, para proporcionar una dieta equilibrada y saludable que promoverá la salud entre los clientes. Los dietistas también son una parte importante de los programas de divulgación pública relacionados con la nutrición, utilizando sus habilidades para explicar cómo las personas pueden comer dietas más saludables y mantener la salud. Los dietistas de investigación trabajan en laboratorios y entornos similares para investigar nutrición, salud y problemas emergentes que pertenecen al campo.
Una carrera en dietética puede ser muy interesante. Los candidatos que estén interesados en trabajar en este campo deben estar interesados en la ciencia, la medicina y la comida, y ayuda tener buenas habilidades para personas y excelentes habilidades de comunicación.