¿Qué es la salmonelosis?
La salmonelosis es el nombre de la enfermedad que tienen las personas cuando sus cuerpos están contaminados con la bacteria de Salmonella. Este tipo de infección generalmente conduce a la diarrea, y no es inusual que las personas también tengan problemas con los vómitos. La gravedad de la salmonelosis varía significativamente. Puede ser peligroso bajo ciertas circunstancias, pero generalmente las personas pueden recuperarse sin tanta dificultad.
Hay muchas formas diferentes de contraer salmonelosis. Una de las formas más comunes es a través de alimentos contaminados, especialmente las carnes que han sido poco cocidas. Muchas personas disfrutan de comer su reunión cocinada rara, y pueden sentir que no es tan peligroso, pero los expertos dicen que puede aumentar las posibilidades de una persona de contraer salmonelosis. Otra forma común de atrapar la salmonelosis es a través del contacto con las heces de los animales o el contacto con las heces de una persona infectada. Este contacto no tiene que ser directo: la enfermedad se puede atrapar al tocar el asiento del inodoro o algunosOtro elemento que se contaminó accidentalmente con las heces.
El lavado de manos a menudo se recomienda como la mejor manera de evitar el envenenamiento de salmonella. Algunos expertos también recomiendan usar termómetros en carnes cocidas para garantizar que alcancen una temperatura segura. En general, mantener una buena higiene, especialmente al cocinar o pasar tiempo alrededor de los alimentos, se considera la mejor manera de evitar la infección.
En muchos casos, cuando las personas sufren de un llamado "virus del estómago" o "gripe estomacal", en realidad están lidiando con la salmonelosis. Generalmente es una forma muy común de intoxicación alimentaria, y generalmente las personas en realidad no van al médico cuando lo sufren. Para la mayoría de las personas, los síntomas desaparecen sin ningún tratamiento, por lo que esta falta de diagnóstico a menudo no es un gran problema.
En ciertas situaciones raras, la salmonelosis puede volverse peligrosa. A veces una persona tendrá una infección particularmente mala, y pueden tener fiebre o vómito hasta que estén gravemente deshidratados. En estas situaciones, los médicos pueden recetar antibióticos, o incluso pueden hospitalizar a las personas para ayudar a rehidratarlos. También hay casos en los que Salmonella puede entrar en el torrente sanguíneo de una persona, lo que puede ser mortal. Esto es particularmente común en personas con sistemas inmunes más débiles.
Para la mayoría de las personas, lidiar con el envenenamiento por salmonella es solo cuestión de descansar un poco de cama y permanecer hidratado. Los expertos dicen que generalmente tarda menos de una semana en el sistema inmunitario de una persona para combatir la mayoría de los síntomas. Las personas que padecen salmonella pueden extenderlo a otros a través de un contacto fecal accidental o indirecto, por lo que quedarse en casa puede ayudar a prevenir brotes.