O que é Salmonelose?
Salmonelose é o nome da doença que as pessoas têm quando seus corpos estão contaminados com a bactéria salmonela. Esse tipo de infecção geralmente leva à diarréia, e não é incomum que as pessoas também tenham problemas com vômitos. A gravidade da salmonelose varia significativamente. Pode ser perigoso sob certas circunstâncias, mas geralmente as pessoas são capazes de se recuperar sem tanta dificuldade.
Existem muitas maneiras diferentes de contrair salmonelose. Uma das formas mais comuns é através de alimentos contaminados, especialmente carnes mal cozidas. Muitas pessoas gostam de comer seu encontro cozido raro, e podem achar que não é tão perigoso, mas especialistas dizem que isso pode aumentar as chances de uma pessoa contrair salmonelose. Outra maneira comum de pegar salmonelose é através do contato com fezes de animais ou com as fezes de uma pessoa infectada. Esse contato não precisa ser direto - a doença pode ser detectada ao tocar uma sanita ou algum outro item que foi acidentalmente contaminado com fezes.
A lavagem das mãos é frequentemente recomendada como a melhor maneira de evitar o envenenamento por salmonela. Alguns especialistas também recomendam o uso de termômetros em carnes cozidas para garantir uma temperatura segura. Em geral, manter uma boa higiene, principalmente ao cozinhar ou passar algum tempo com comida, é considerado a melhor maneira de evitar a infecção.
Em muitos casos, quando as pessoas sofrem do chamado "vírus estomacal" ou "gripe estomacal", na verdade estão lidando com salmonelose. Geralmente, é uma forma muito comum de intoxicação alimentar e, geralmente, as pessoas não vão ao médico quando sofrem com isso. Para a maioria das pessoas, os sintomas desaparecem sem tratamento, portanto essa falta de diagnóstico não costuma ser um grande problema.
Em certas situações raras, a salmonelose pode se tornar perigosa. Às vezes, uma pessoa tem uma infecção particularmente ruim e pode apresentar febre ou vômito até ficar desidratada. Nessas situações, os médicos podem receitar antibióticos ou até hospitalizar as pessoas para ajudar a reidratá-las. Também existem casos em que a salmonela pode entrar na corrente sanguínea de uma pessoa, o que pode ser potencialmente mortal. Isso é particularmente comum em pessoas com sistemas imunológicos mais fracos.
Para a maioria das pessoas, lidar com o envenenamento por salmonela é apenas uma questão de descansar e permanecer hidratado. Especialistas dizem que geralmente leva menos de uma semana para o sistema imunológico de uma pessoa combater a maioria dos sintomas. As pessoas que sofrem de salmonela podem potencialmente espalhá-lo para outras pessoas por meio de contato fecal acidental ou indireto, portanto, ficar em casa pode ajudar a prevenir surtos.