¿Cuál es la conexión entre gluten y autismo?
No hay evidencia científica vincula una dieta sin gluten con una mejora de los síntomas del autismo, pero algunos padres informan fuertes conexiones entre el gluten y el autismo en sus hijos. El tema del gluten y el autismo provoca controversia y debate entre la comunidad médica, y algunos médicos recomiendan una dieta sin gluten para ayudar a los niños autistas. Los investigadores que estudian el gluten y el autismo no informan mejoras significativas en los niños en la dieta.
El vínculo entre el gluten y el autismo se basa en la teoría de las proteínas que se encuentran en el trigo, la cebada y el centeno. Los proponentes de la dieta dicen que estas proteínas, llamadas péptidos, no se descomponen en el tracto gastrointestinal de los niños autistas y provocan la liberación de opiáceos. Los opiáceos actúan de manera similar a la morfina al bloquear las señales de dolor, lo que podría conducir a un comportamiento repetitivo y a dificultad para concentrarse. Estas acciones químicas afectan el sistema nervioso central y el cerebro como una droga narcótica.
un especialista en el Reino Unido denominado la condición aEnterocolititis utista, pero también se llama síndrome intestinal con fugas. Las noticias de la posible conexión entre el gluten y el autismo se propagan rápidamente en todo el mundo, lo que le da a los padres la esperanza de que una dieta sin gluten pueda reducir los síntomas comunes en los niños autistas. Sin embargo, no existe una prueba científica de síndrome intestinal con fugas o enterocolititis autista.
Algunos padres de niños autistas informan beneficios después de eliminar los alimentos que contienen gluten de la dieta. Dicen que sus hijos obtuvieron más de atención y fueron más propensos a hacer contacto visual con los demás. Otros informan menos problemas de comportamiento, como berrinches, movimientos repetitivos y episodios de agresión. Algunos padres descubrieron que sus hijos podían dominar tareas simples en la dieta, como vestirse y usar el baño.
Este tratamiento generalmente incluye eliminar la caseína de la dieta, una proteína que se encuentra en los productos lácteos que algunas personas no pueden FUly Digest. Los padres que esperan mejorar los síntomas del autismo usan una dieta sin gluten sin caseína. Por lo general, sustituyen otros alimentos para garantizar que sus hijos reciban vitamina D, calcio y proteínas adecuadas.
La dieta se considera difícil de mantener porque los niños autistas pueden ser comedores quisquillosos y prefieren ciertos alimentos, especialmente aquellos que contienen gluten y caseína. De hecho, algunos padres informan que sus hijos parecen anhelar estos alimentos y sufren síntomas de abstinencia cuando se colocan en una dieta sin gluten. Algunos médicos sugieren mantener la dieta durante un año para producir resultados.
Los opositores de la teoría del gluten y el autismo creen que los cambios de comportamiento observados en los niños en la dieta probablemente provienen de otras terapias que mejoran el desarrollo mental y del comportamiento, especialmente durante un período de un año. Algunos médicos dicen que la dieta simplemente trata los síntomas gastrointestinales comúnmente asociados con el autismo, pero tiene poco efecto en el comportamiento. Están de acuerdo en que la dieta tienese vuelve popular, pero diga que no es científicamente válido.