¿Qué es el aceite de eneldo?
El aceite de eneldo puro se extrae de Anethum sowa, una hierba nativa del suroeste de Asia. Las plantas pueden crecer hasta 3 pies (91 cm) de altura y tienen pequeñas flores amarillas que contienen pequeñas semillas que producen el aceite. Este aceite esencial se extrae mediante destilación al vapor de las semillas de eneldo fresco o parcialmente seco. También conocido comúnmente como eneldo indio, o por su nombre botánico Anethum Graveolens, el aceite de eneldo es de color claro o amarillo pálido. El aceite de eneldo tiene una consistencia acuosa, un olor a hierba y un sabor fuerte y picante.
El eneldo se ha usado con fines medicinales durante miles de años. La primera referencia conocida al eneldo como remedio aparece en el papiro egipcio de Ebers, que data del año 1500 a. C., donde figura como analgésico. Los antiguos griegos y romanos usaban el eneldo en varias pociones y mezclas para relajar el cuerpo y la mente. Se creía que colocar hojas de hierba de eneldo sobre los párpados inducía un sueño tranquilo. Los romanos se referían al eneldo como Anethon, que se convirtió en la base del nombre botánico de la hierba. Los nórdicos lo llamaron "dylla", que traducido significa "calmar" o "calmar".
En el año 812, el emperador Carlomagno de Francia ordenó que la hierba se cultivara ampliamente debido a sus propiedades curativas y también con fines culinarios. En la Edad Media, se pensaba que el aceite de eneldo evitaba los hechizos malvados y la brujería. Algunos creían que el eneldo podría incluso usarse para controlar el clima, que podría separar las nubes de tormenta. A lo largo de los siglos, hasta el día de hoy, sin embargo, el uso principal del eneldo ha sido medicinal. Las propiedades terapéuticas conocidas del aceite son sedantes, desinfectantes, antiespasmódicos, antigás, estimuladores de la lactancia, digestivos y productores de sudor.
El aceite de eneldo se usa ampliamente como un remedio herbal para los dolores de cabeza por estrés y tensión. Puede calmar los sentimientos de estar abrumado o en estado de crisis. El aceite de eneldo también facilita la sudoración debido al nerviosismo. Para fines terapéuticos, el aceite se administra típicamente por inhalación a través de un vaporizador. El agua de gripe también se puede hacer con la hierba de eneldo fresca para tratar a los bebés y niños pequeños por cólicos y problemas digestivos relacionados. Sin embargo, el aceite de eneldo no debe administrarse a los bebés; Es demasiado potente. Tampoco debe ser utilizado por mujeres embarazadas, aunque el aceite de eneldo puede ser muy útil después del nacimiento para estimular la producción de leche materna.
Los médicos holísticos pueden recomendar mezclar aceite de eneldo con loción o aceite de masaje para promover la curación rápida de las heridas. Esta mezcla se puede aplicar directamente sobre la piel o verter en agua de baño. Cuando se toma internamente, el aceite de eneldo tiene propiedades calmantes que pueden ayudar a la digestión y aliviar la flatulencia, el hipo y otros problemas intestinales relacionados con los gases. Cocinar con aceite de eneldo agrega sabor y beneficios saludables a muchos platos. Estimula el apetito, activa el flujo de jugos digestivos e inhibe las infecciones microbianas que causan diarrea. También lucha contra las infecciones por hongos en todo el cuerpo y las infecciones bacterianas en la boca. Masticar semillas de eneldo o las hojas limpia los dientes después de una comida y deja el aliento con un olor fresco.