Qu'est-ce que l'huile d'aneth?
L'huile pure d'aneth est extraite d' Anethum sowa, une plante originaire de l'Asie du Sud-Ouest. Les plantes peuvent atteindre jusqu'à 91 cm (3 pi) et ont de petites fleurs jaunes contenant de minuscules graines qui produisent l'huile. Cette huile essentielle est extraite par distillation à la vapeur des graines d’aneth fraîche ou partiellement séchée. Également connue sous le nom d'aneth indien, ou de son nom botanique Anethum Graveolens, l' huile d'aneth est de couleur claire ou jaune pâle. L'huile d'aneth a une consistance aqueuse, une odeur d'herbe et une saveur forte et piquante.
L'aneth est utilisé en médecine depuis des milliers d'années. La première mention connue de l'aneth en tant que remède apparaît dans le papyrus égyptien Ebers, datant de 1500 ans avant notre ère, où il est classé comme analgésique. Les Grecs et les Romains de l'Antiquité utilisaient l'aneth dans diverses potions et mélanges pour détendre le corps et l'esprit. En plaçant des frondes de l’herbe à l’aneth sur les paupières, on pense qu’elles induisent un sommeil paisible. Les Romains ont appelé l'aneth Anethon, qui est devenu la base du nom botanique de l'herbe. Les Nordiques l'ont appelé "dylla", ce qui signifie "calmer" ou "bercer".
En l'an 812, l'empereur Charlemagne de France ordonna que la plante soit cultivée de manière extensive en raison de ses propriétés curatives et également à des fins culinaires. Au Moyen Âge, on pensait que l'huile d'aneth éloignait les mauvais sorts et la sorcellerie. Certains pensaient que l'aneth pourrait même être utilisé pour contrôler le temps, qu'il pourrait se séparer des nuages d'orage. À travers les âges, jusqu'à présent, cependant, l'utilisation principale de l'aneth a été médicinale. Les propriétés thérapeutiques connues de l’huile sont les suivantes: sédatif, désinfectant, antispasmodique, anti-gaz, activant la lactation, digestif et sueur.
L'huile d'aneth est largement utilisée comme remède à base de plantes pour le stress et les céphalées de tension. Cela peut calmer le sentiment d'être submergé ou en crise. L'huile d'aneth atténue également la transpiration due à la nervosité. À des fins thérapeutiques, l’huile est généralement administrée par inhalation à travers un vaporisateur. De l’eau fraîche à base d’aneth peut également être préparée pour traiter les coliques et les troubles digestifs associés chez les nourrissons et les jeunes enfants. Cependant, l’huile d’aneth ne devrait pas être administrée aux bébés; c'est trop puissant. Il ne devrait pas non plus être utilisé par les femmes enceintes, bien que l'huile d'aneth puisse être très utile après la naissance pour stimuler la production de lait maternel.
Les médecins holistiques peuvent recommander de mélanger l’huile d’aneth avec une lotion ou une huile de massage pour favoriser la guérison rapide des plaies. Ce mélange peut être appliqué directement sur la peau ou versé dans l'eau du bain. Lorsque pris en interne, l'huile d'aneth a des propriétés apaisantes qui peuvent faciliter la digestion et soulager les flatulences, le hoquet et d'autres problèmes intestinaux liés aux gaz. Cuire avec de l'huile d'aneth ajoute de la saveur et des bienfaits pour la santé à de nombreux plats. Il stimule l'appétit, active l'écoulement des sucs digestifs et inhibe les infections microbiennes responsables de la diarrhée. Il combat également les infections fongiques dans tout le corps et les infections bactériennes dans la bouche. Mâcher des graines d'aneth ou des feuilles nettoie les dents après un repas et laisse une haleine fraîche.