Hva er dillolje?

Ren dillolje blir utvunnet fra Anethum sowa, en urt som er hjemmehørende i Sørvest-Asia. Plantene kan vokse opp til 91 cm og har små gule blomster som inneholder små frø som produserer oljen. Denne essensielle oljen ekstraheres ved hjelp av dampdestillasjon fra frøene til fersk eller delvis tørket dill. Også kjent som indisk dill, eller med dets botaniske navn Anethum Graveolens, er dillolje enten klar eller blekgul farge. Dillolje har en vannaktig konsistens, en gressaktig lukt og en sterk, skarp smak.

Dill har blitt brukt medisinsk i tusenvis av år. Den første kjente henvisningen til dill som et middel vises i den egyptiske Ebers-papyrusen, som dateres tilbake til 1500 f.Kr., der den er oppført som smertestillende. De gamle grekere og romere brukte dill i forskjellige potions og blandinger for å slappe av kroppen og sinnet. Å plassere fronds av dill urt på øyelokkene antas å indusere fredelig søvn. Romerne omtalte dill som Anethon, som ble grunnlaget for urtens botaniske navn. Nordmannen kalte den "dylla", som oversatt betyr "å berolige" eller "å lulle."

I 812 beordret Frankrike, keiseren Charlemagne, at urten skulle dyrkes mye på grunn av dens helbredende egenskaper og også for kulinariske formål. I middelalderen ble dillolje antatt å avverge onde trolldom og trolldom. Noen mente at dill til og med kunne brukes til å kontrollere været, at det kunne skille tordenskyer. Gjennom tidene, frem til i dag, har imidlertid dillens primære bruk vært medisinsk. Oljens kjente terapeutiske egenskaper er beroligende, desinfiserende, antispasmodisk, antigass, laktasjonsfremmende, fordøyelsesfremmende og svetteproduserende.

Dillolje er mye brukt som et urtemedisin mot stress og spenningshodepine. Det kan roe følelser av å bli overveldet eller i krisetilstand. Dillolje letter også svette på grunn av nervøsitet. For terapeutiske formål administreres oljen vanligvis ved å inhaleres gjennom en fordamper. Gripe vann kan også lages fra den friske dill urt for å behandle spedbarn og små barn for kolikk og relaterte fordøyelsesklager. Dill olje bør imidlertid ikke gis til babyer; den er for potent. Det skal heller ikke brukes av vordende mødre, selv om dillolje kan være svært nyttig etter fødselen for å stimulere produksjonen av morsmelk.

Holistiske leger kan anbefale å blande dillolje med lotion eller massasjeolje for å fremme rask sårheling. Denne blandingen kan påføres direkte på huden eller helles i badevann. Når den tas internt, har dillolje beroligende egenskaper som kan hjelpe fordøyelsen og lette flatulens, hikke og andre gassrelaterte tarmproblemer. Matlaging med dillolje gir mange retter smak og sunne fordeler. Det stimulerer appetitten, aktiverer strømmen av fordøyelsessafter og hemmer mikrobielle infeksjoner som forårsaker diaré. Den kjemper også mot soppinfeksjoner i hele kroppen og bakterieinfeksjoner i munnen. Tygge på dillfrø eller bladene renser tennene etter et måltid og lar pusten lukte friskt.