Che cos'è l'olio di aneto?
L'olio di aneto puro viene estratto dall'Anethum sowa, un'erba originaria del sud-ovest asiatico. Le piante possono crescere fino a 91 cm di altezza e hanno piccoli fiori gialli contenenti piccoli semi che producono l'olio. Questo olio essenziale viene estratto mediante distillazione a vapore dai semi di aneto fresco o parzialmente essiccato. Conosciuto anche come aneto indiano, o con il suo nome botanico Anethum Graveolens, l' olio di aneto è di colore chiaro o giallo chiaro. L'olio di aneto ha una consistenza acquosa, un odore erboso e un sapore forte e pungente.
L'aneto è stato usato in medicina per migliaia di anni. Il primo riferimento noto all'aneto come rimedio appare nel papiro egiziano Ebers, risalente al 1500 a.C., dove è elencato come antidolorifico. Gli antichi Greci e Romani usavano l'aneto in varie pozioni e miscele per rilassare il corpo e la mente. Si pensava che posizionare fronde dell'erba di aneto sulle palpebre inducesse un sonno tranquillo. I romani si riferivano all'aneto come Anethon, che divenne la base per il nome botanico dell'erba. Il norvegese lo chiamò "dylla", che tradotto significa "calmare" o "cullare".
Nell'anno 812, l'imperatore Carlo Magno di Francia ordinò che l'erba fosse coltivata ampiamente a causa delle sue proprietà curative e anche per scopi culinari. Nel Medioevo, si pensava che l'olio di aneto proteggesse gli incantesimi malvagi e la stregoneria. Alcuni credevano che l'aneto potesse anche essere usato per controllare il tempo, che potesse separare le nuvole temporalesche. Nel corso dei secoli, fino ai giorni nostri, tuttavia, l'uso primario di Dill è stato medicinale. Le proprietà terapeutiche note dell'olio sono sedative, disinfettanti, antispasmodiche, antigas, che favoriscono l'allattamento, digestive e che producono sudore.
L'olio di aneto è ampiamente usato come rimedio a base di erbe per lo stress e il mal di testa da tensione. Può calmare la sensazione di essere sopraffatto o in uno stato di crisi. L'olio di aneto facilita anche la sudorazione a causa del nervosismo. A scopo terapeutico, l'olio viene generalmente somministrato per inalazione attraverso un vaporizzatore. L'acqua di Gripe può anche essere prodotta dall'erba fresca di aneto per trattare neonati e bambini piccoli per coliche e disturbi digestivi correlati. L'olio di aneto non dovrebbe essere somministrato ai bambini, tuttavia; è troppo potente. Inoltre, non dovrebbe essere usato dalle future mamme, sebbene l'olio di aneto possa essere molto utile dopo la nascita per stimolare la produzione di latte materno.
I medici olistici possono raccomandare di mescolare l'olio di aneto con lozione o olio da massaggio per favorire una rapida guarigione delle ferite. Questa miscela può essere applicata direttamente sulla pelle o versata nell'acqua del bagno. Se assunto internamente, l'olio di aneto ha proprietà lenitive che possono aiutare la digestione e alleviare flatulenza, singhiozzo e altri problemi intestinali legati al gas. Cucinare con olio di aneto aggiunge sapore e benefici salutari a molti piatti. Stimola l'appetito, attiva il flusso di succhi digestivi e inibisce le infezioni microbiche che causano la diarrea. Combatte anche contro le infezioni fungine in tutto il corpo e le infezioni batteriche nella bocca. Masticare semi di aneto o foglie pulisce i denti dopo un pasto e lascia l'alito fresco.