Vad är dillolja?

Ren dillolja utvinns från Anethum sowa, en ört som är infödd i Sydvästasien. Växterna kan växa upp till 91 cm och har små gula blommor som innehåller små frön som producerar oljan. Denna eteriska olja extraheras med ångdestillation från frön från färsk eller delvis torkad dill. Också allmänt känt som indisk dill, eller med dess botaniska namn Anethum Graveolens, är dillolja antingen klar eller ljusgul färg. Dillolja har en vattnig konsistens, en gräsig lukt och en stark, skarp smak.

Dill har använts medicinskt i tusentals år. Den första kända hänvisningen till dill som ett botemedel visas i den egyptiska Ebers-papyrusen, som går tillbaka till 1500 f.Kr., där den listas som ett smärtstillande medel. De gamla grekerna och romarna använde dill i olika drycker och blandningar för att koppla av kropp och själ. Att man placerar fronds av dillörten på ögonlocken antogs orsaka lugn sömn. Romarna hänvisade till dill som Anethon, som blev grunden för örtens botaniska namn. Nordmannen kallade den "dylla", som översatt betyder "att lugna" eller "att lugna."

År 812 beordrade Frankrikes kejsare Charlemagne att örten skulle odlas i stor utsträckning på grund av dess läkande egenskaper och även för kulinariska ändamål. Under medeltiden troddes dillolja att avvärja onda trollformler och trolldom. Vissa trodde att dill till och med skulle kunna användas för att kontrollera vädret, att det kunde dela åska. Under åldrarna, fram till i dag, har dock dillens primära användning varit medicinsk. Oljens kända terapeutiska egenskaper är lugnande, desinfektionsmedel, antispasmodisk, anti-gas, amning-främjande, matsmältning och svettproducerande.

Dillolja används ofta som ett växtbaserat botemedel mot stress och huvudvärk. Det kan lugna känslor av att bli överväldigad eller i kris. Dillolja underlättar också svettning på grund av nervositet. För terapeutiska ändamål administreras oljan typiskt genom att inhaleras genom en förångare. Gripe vatten kan också tillverkas av den färska dill örten för att behandla spädbarn och små barn för kolik och relaterade matsmältningsklagomål. Dillolja ska dock inte ges till spädbarn; det är för potent. Det bör inte heller användas av blivande mödrar, även om dillolja kan vara till stor hjälp efter födseln för att stimulera produktion av bröstmjölk.

Holistiska läkare kan rekommendera att man blandar dillolja med lotion eller massageolja för att främja snabb läkning av sår. Denna blandning kan appliceras direkt på huden eller hällas i badvatten. När den tas internt har dillolja lugnande egenskaper som kan underlätta matsmältningen och underlätta uppblåsthet, hicka och andra gasrelaterade tarmproblem. Att laga mat med dillolja ger många rätter smak och hälsosamma fördelar. Det stimulerar aptiten, aktiverar flödet av matsmältningsjuicer och hämmar de mikrobiella infektioner som orsakar diarré. Den kämpar också mot svampinfektioner i kroppen och bakterieinfektioner i munnen. Tugga på dillfrön eller bladen rengör tänderna efter en måltid och lukter fräscha andetaget.