¿Cómo elijo las mejores papas para dedos?
Para elegir las mejores papas de los dedos, los compradores deben observar la calidad general de las verduras, así como las opciones de variedades y los métodos de crecimiento para estas papas pequeñas gourmet. Las papas con los dedos son pequeñas variedades de estos tubérculos altos en carbohidratos, y atraen a muchos chefs gourmet y otros que desean crear nuevas formas de usar papas en los menús. Una selección cuidadosa obtendrá la mayor calidad de los compradores y opciones más deseables para estos alimentos especiales.
Un enfoque para seleccionar las mejores papas de los dedos es inspeccionar las superficies para identificar variedades de calidad. Un número más bajo de "ojos" y menos imperfecciones o áreas descoloridas a menudo indican mejores patatas con los dedos. Una textura más dura indica que las papas son más frescas, mientras que las texturas más suaves pueden indicar piezas podridas. También es importante para algunos compradores buscar papas con tierra menos adjunta; Algunas variedades pueden ser prelavadas y otras pueden necesitar ser fruncidas a fondo para REMOVe Dirt y escombros.
Otras consideraciones para las papas de los dedos tienen que ver con los crecientes estándares para estos alimentos. Elegir una etiqueta orgánica puede llevar a los compradores a papas de mayor calidad que se han producido de acuerdo con mejores estándares. La alianza especializada en Potato, un grupo agrícola nacional estadounidense, también ayuda a establecer estándares para papas para dedos y otros tipos de papas. Los estándares incluyen menos uso de pesticidas y algunos productos de fertilizantes, así como entornos naturales y no químicos para las plantas.
En la selección de productos de papa en el dedo, los compradores pueden obtener más calidad evaluando cualquier procesamiento que se realice a las papas antes de la distribución. Los mejores productos de papa con los dedos se procesan mínimamente o no se procesan en absoluto, pero se ofrecen frescos para cocinar simple y directo. Puede ser beneficioso buscar papas con crías producidas localmente para garantizarCiclos de estante mínimos y un producto más fresco.
Es importante tener en cuenta que el atractivo visual de ciertas variedades de dedos puede ser crítico para las decisiones de algunos compradores. Un ejemplo es el "Yukon Gold Fingerling", una variedad con un interior amarillo y una piel blanca o bronceada. Otras variedades pueden tener pieles azules o incluso tonos teñidos de naranja. Algunos compradores querrán variedades de colores particulares para recetas que incluyan un componente visual. Algunas de estas variedades también pueden tener sus propias propiedades nutricionales, que pueden ser importantes en las decisiones de compra de algunos.