Comment choisir les meilleures pommes de terre en aîné?
Afin de choisir les meilleures pommes de terre à la finesse, les acheteurs doivent examiner la qualité globale des légumes, ainsi que les choix de variétés et les méthodes de croissance pour ces petites pommes de terre gastronomiques. Les pommes de terre en germination sont de petites variétés de ces tubercules à glucides élevées et font appel à de nombreux chefs gastronomiques et à d'autres qui veulent créer de nouvelles façons d'utiliser des pommes de terre dans les menus. Une sélection minutieuse permettra aux acheteurs de meilleure qualité et de choix plus souhaitables pour ces aliments spécialisés.
Une approche pour sélectionner les meilleures pommes de terre arelles est d'inspecter les surfaces pour identifier les variétés de qualité. Un nombre plus faible de «yeux» et moins de imperfections ou de zones décolorées indiquent souvent de meilleures pommes de terre. Une texture plus dure indique que les pommes de terre sont plus fraîches, tandis que les textures plus douces peuvent indiquer des pièces pourries. Il est également important pour certains acheteurs de rechercher des pommes de terre avec une saleté moins attachée; Certaines variétés peuvent être pré-lavées et d'autres peuvent encore devoir être complètement frottées pour RemoVe Dirt et débris.
Les autres considérations pour les pommes de terre arelles ont à voir avec les normes croissantes de ces aliments. Le choix d'une étiquette organique peut conduire les acheteurs à des pommes de terre de meilleure qualité qui ont été produites en fonction de meilleures normes. La Specialty Potato Alliance, un groupe agricole américain national, aide également à établir des normes pour les pommes de terre en germination et d'autres types de pommes de terre. Les normes comprennent moins d'utilisation de pesticides et de certains produits d'engrais, ainsi que des environnements naturels et non chimiques pour les plantes.
En sélectionnant les produits de pomme de terre en amende, les acheteurs peuvent obtenir plus de qualité en évaluant tout traitement qui est effectué aux pommes de terre avant la distribution. Les meilleurs produits de pomme de terre en aîné sont du tout traités ou non traités, mais offerts frais pour la cuisine simple et directe. Il peut être avantageDes cycles d'étagère minimaux et un produit plus frais.
Il est important de noter que l'attrait visuel de certaines variétés de finres-y-amerin peut être essentiel aux décisions de certains acheteurs. Un exemple est le «Yukon Gold Fingerling», une variété avec un intérieur jaune et une peau blanche ou bronzée. D'autres variétés peuvent avoir des peaux bleues ou même des teintes teintées d'orange. Certains acheteurs voudront des variétés colorées particulières pour des recettes qui incluent un composant visuel. Certaines de ces variétés peuvent également avoir leurs propres propriétés nutritionnelles qui peuvent être importantes dans les décisions d'achat de certains.