Come faccio a scegliere le migliori patate di Fingerling?
Per scegliere le migliori patate delle dita, gli acquirenti devono guardare alla qualità generale delle verdure, nonché alle scelte di varietà e ai metodi di crescita per queste piccole patate gourmet. Le patate fingerling sono piccole varietà di questi tuberi di carboidrati alti e attirano molti chef gourmet e altri che vogliono creare nuovi modi di usare le patate nei menu. Alcune un'attenta selezione avranno acquirenti di qualità superiore e scelte più desiderabili per questi prodotti alimentari speciali.
Un approccio alla selezione delle migliori patate di Fingerling è ispezionare le superfici per identificare varietà di qualità. Un numero inferiore di "occhi" e meno imperfezioni o aree scolorite spesso indicano patate migliori. Una consistenza più dura indica che le patate sono più fresche, mentre le trame più morbide possono indicare parti marce. È anche importante per alcuni acquirenti cercare patate con sporcizia meno annessa; Alcune varietà possono essere prevocate e altre potrebbero ancora aver bisogno di essere completamente strofinati per remoVE sporcizia e detriti.
Altre considerazioni per le patate delle dita hanno a che fare con i crescenti standard per questi alimenti. La scelta di un'etichetta organica può portare gli acquirenti a patate di qualità superiore prodotte secondo standard migliori. La Specialty Potato Alliance, un gruppo agricolo americano nazionale, aiuta anche a stabilire standard per le patate fingerling e altri tipi di patate. Gli standard includono meno uso di pesticidi e alcuni prodotti fertilizzanti, nonché ambienti naturali e non chimici per le piante.
Nella selezione dei prodotti di patate fingerling, gli acquirenti possono ottenere più qualità valutando qualsiasi elaborazione eseguita alle patate prima della distribuzione. I migliori prodotti di patate fingerling sono minimamente elaborati o non elaborati affatto, ma offriti freschi per una cottura semplice e diretta. Può essere utile cercare patate di fingerling prodotte localmente per garantirecicli di scaffale minimi e un prodotto più fresco.
È importante notare che il fascino visivo di alcune varietà di dita può essere fondamentale per le decisioni di alcuni acquirenti. Un esempio è il "Fingerling oro yukon", una varietà con un interno giallo e una pelle bianca o marrone chiaro. Altre varietà possono avere pelli blu o persino tonalità colorate arancione. Alcuni acquirenti vorranno particolari varietà colorate per ricette che includono un componente visivo. Alcune di queste varietà possono anche avere le proprie proprietà nutrizionali anche che potrebbero essere importanti nelle decisioni di shopping di alcuni.