¿Cómo elijo la mejor fábrica de inducción?
Una encimera de inducción cocina alimentos sin el tipo de generación de calor requerida a partir de rangos eléctricos o de gas. El calor se crea magnéticamente, y casi todo permanece confinado en los utensilios de cocina y la comida dentro de él. Estas estufas pueden costar varias veces más que los modelos eléctricos y de gas. Estas estufas vienen en una variedad de tamaños, por lo que es importante saber el tamaño que necesita antes de comprar y determinar cualquier característica adicional que prefiera, como la potencia de elementos, los detectores de sartén y la cantidad de elementos. Si está reemplazando un rango independiente, una combinación de inducción y horno puede ser su mejor opción.
Todos los modelos de inducción deben tener características estándar, como una parte superior suave y un calentamiento más rápido, por lo que su elección surgirá del tamaño y el tipo que necesita. Hay estufas que vienen por separado, para aquellos que desean reemplazar o comprar una variedad incorporada; Los modelos independientes tienen un horno adjunto. Los tamaños de ambos son bastante estándar en comparación con el gas.o modelos eléctricos, por lo que el reemplazo debe ser sencillo.
La estufa en sí puede variar en el tamaño o potencia de los elementos donde se sentarán las ollas y las sartenes. Los elementos con mayor potencia crean calor más rápidamente y pueden alcanzar temperaturas más altas que los elementos de potencia más bajos. Asegúrese de mirar las estufas para obtener limitaciones, ya que algunos modelos no pueden tener los cuatro elementos en alto al mismo tiempo. Otra variación es la estufa de inducción que tiene cinco elementos en lugar de cuatro, lo que puede ser útil para aquellos que cocinan varias cosas en la estufa a la vez. También hay estufas que tienen características especiales, como detectores de sartén que sienten automáticamente el tamaño de la sartén para generar la cantidad adecuada de energía térmica.
Otra cosa a considerar al comprar una encimera de inducción es el tipo de controles que utiliza. Algunos controles táctiles pueden desgastarse más rápidamente que las perillas, los interruptores o BUttons. Algunos modelos tienen casi dos docenas de configuraciones de potencia diferentes y preestablecidos para cosas como el agua hirviendo o mantener los alimentos cocidos. El bloqueo seguro para niños y el cierre automáticamente cronometrado también son características de seguridad que es posible que desee considerar al comprar una encimera de inducción.
Este tipo de estufas se parecen similares a las versiones eléctricas que tienen tops de superficie sólida. Las bobinas de inducción están ocultas debajo de la superficie, al igual que las bobinas eléctricas están ocultas en algunos modelos eléctricos. La calentamiento de inducción utiliza electricidad para producir campos magnéticos que calientan los utensilios de cocina de metal que tocan la superficie. Solo se pueden usar sartenes de metal que reaccionan a un imán para este tipo de cocción de inducción, por lo que es posible que deba comprar sartenes nuevos junto con su nueva estufa.