Hur väljer jag den bästa induktionsspisen?
En induktionskokning kokar mat utan den typ av värmeproduktion som krävs av elektriska eller gasintervall. Värme skapas magnetiskt, och nästan allt förblir begränsat till köksredskapet och maten inuti. Dessa spisar kan kosta flera gånger mer än elektriska och gasmodeller. Dessa spisar finns i olika storlekar, så det är viktigt att veta den storlek du behöver innan du shoppar och för att bestämma eventuella ytterligare funktioner du föredrar, till exempel elementsvattning, PAN -detektorer och antalet element. Om du byter ut ett fristående intervall kan en induktionsspis och ugnskombination vara ditt bästa val.
Alla induktionsmodeller bör ha standardfunktioner som en smidig topp och snabbare uppvärmning, så ditt val kommer från den storlek och typ du behöver. Det finns spisar som kommer separat, för dem som vill ersätta eller köpa en inbyggd sort; Fristående modeller har en fäst ugn. Storleken på båda är ganska standard jämfört med gaseller elektriska modeller, så ersättningen ska vara enkel.
Själva spisen kan variera i storleken eller kraften på elementen där krukorna och kokkärlen kommer att sitta. Element med högre watt skapar värme snabbare och kan nå högre temperaturer än lägre wattelement. Var noga med att titta på kokarna för begränsningar, eftersom vissa modeller inte kan ha alla fyra element på en gång. En annan variation är induktionsspisen som har fem element istället för fyra, vilket kan vara till hjälp för dem som lagar flera saker på kaminen på en gång. Det finns också spisar som har specialfunktioner, till exempel PAN -detektorer som automatiskt känner storleken på pannan för att generera den lämpliga mängden värmeenergi.
En annan sak att tänka på när du köper en induktionskokning är den typ av kontroller den använder. Vissa beröringskontroller kan slitna snabbare än knoppar, switchar eller bUttons. Vissa modeller har nästan två dussin olika kraftinställningar och förinställningar för sådana saker som kokande vatten eller håller kokt mat varm. Child-Safe Lockout och automatiskt tidsinställda avstängning är också säkerhetsfunktioner som du kanske vill överväga när du köper en induktionsspis.
Dessa typer av spisar ser ut som elektriska versioner som har solida ytor. Induktionsspolarna är dolda under ytan, precis som de elektriska spolarna är dolda i vissa elektriska modeller. Induktionsuppvärmning använder elektricitet för att producera magnetfält som värmer metallköksredskapet vid ytan. Endast metallpannor som reagerar på en magnet kan användas för den här typen av induktionskokning, så du kan behöva köpa nya kokkärl tillsammans med din nya spis.