¿Cómo elijo la mejor avena rápida?
La avena rápida son avena que se han cortado en piezas muy pequeñas para que puedan cocinar mucho más rápido que la avena enrollada tradicional. El color, la sequedad, la condición y la rotación son factores que debe considerar al elegir la mejor avena rápida que se venden a granel. Para la avena que se realiza en una caja, elegir lo mejor tiene que confiar más en el empaque y la mejor fecha, si es que la hay.
Una buena avena rápida debe ser relativamente pálida pero aún de color tostado, y debe haber un mínimo de piezas decoloradas ennegrecidas. Encontrar uno o dos de estos en una gran bolsa de avena no es inusual, pero no debería tener que eliminar más de unas pocas avena descolorida de una gran cantidad. La avena rápida será un poco más clara que la avena enrollada en general. Deben estar secos, y no debe ver la avena enrollada intacta mezclada. Si lo que compra se ha mezclado con avena enrollada, las recetas que contienen avena no se cocinarán tan rápido como se supone que se supone porque la avena enrollada requiere más tiempo de cocción.
No compre avena rápida que tenga errores, moho o escombros no identificados en ellos. Si planea comprar avena en un contenedor a granel, intente observar la tienda y los contenedores a granel antes de comprar, para que pueda ver si la avena tiende a sentarse sin tocar durante mucho tiempo. Los alimentos a granel que no tienen una rotación rápida podrían ser viejos y no muy sabrosos. Si la tienda tiene que rellenar los contenedores con frecuencia, es menos probable que la avena que compre esté obsesionada.
El precio no es necesariamente un indicador de calidad de avena. La avena en su conjunto tiende a estar entre los granos menos costosos, y aunque la avena rápida puede ser unos pocos centavos más caros que enrollados, no deberían ser mucho más caros. La avena de marca de nombre probablemente será más costosa que la avena genérica, pero ese es un asunto de marketing y no una señal de que uno es necesariamente mejor que el otro.
Las avena rápida que están en un paquete son más difíciles de juzgar porque no se puede ver elavena real si el embalaje no tiene ventanas de plástico. En este caso, busque el empaque en buenas condiciones y mire la etiqueta de ingredientes para ver si la marca ha agregado aromatizantes u otros ingredientes, lo que, si está buscando avena simple, podría ser desagradable. También busque una mejor fecha o algo similar. Cuanto más cerca sea la fecha del día en que esté mirando la caja, cuanto mayor será la avena.
La contaminación del gluten es un problema particular con la avena, incluida la avena rápida, porque a menudo se procesan o almacenan en áreas que han contenido harinas y mezclas que contienen gluten. Si tiene enfermedad celíaca, pregunte al personal de la tienda con qué frecuencia se limpian los contenedores a granel y si mantienen el contenedor de avena únicamente para avena. Descubra qué marca también usa la tienda para su avena a granel, ya que algunas compañías se esfuerzan para garantizar que la avena que produce no contengan gluten.