Come faccio a scegliere la migliore avena veloce?
L'avena veloce è l'avena che sono state tagliate in pezzi molto piccoli in modo che possano cucinare molto più rapidamente dell'avena laminato tradizionale. Colore, secchezza, condizione e turnover sono tutti i fattori che devi considerare quando si sceglie la migliore avena rapida venduti alla rinfusa. Per l'avena preconfezionata in una scatola, la scelta del meglio deve fare più affidamento sulla confezione e sulla data migliore per presenza.
La buona avena rapida dovrebbe essere relativamente pallida ma ancora color marrone chiaro, e dovrebbe esserci un minimo di pezzi scoloriti e anneriti. Trovare uno o due di questi in una grande borsa di avena non è insolito, ma non dovresti rimuovere più di qualche avena scoloriti da una grande quantità. L'avena veloce sarà di colore un po 'più chiaro rispetto all'avena arrotolata in generale. Dovrebbero essere asciutti e non dovresti vedere l'avena arrotolata intatta mescolata. Se ciò che acquisti ha l'avena arrotolata mescolata, le ricette contenenti avena non cucinano così rapidamente come dovrebbero perché l'avena arrotolata richiede più tempo di cottura.
Non acquistare avena rapida con bug, muffa o detriti non identificati. Se hai intenzione di acquistare avena da un cestino di massa, prova a osservare il negozio e i bidoni della massa prima di fare acquisti, in modo da poter vedere se l'avena tende a sedersi intatta per lungo tempo. Gli alimenti sfusi che non hanno un rapido turnover potrebbero essere vecchi e non molto appetibili. Se il negozio deve riempire spesso i bidoni, questo è un segno che l'avena che acquisti avrà meno probabilità di essere stantio.
Il prezzo non è necessariamente un indicatore della qualità dell'avena. L'avena nel suo insieme tende ad essere tra i cereali meno costosi, e mentre l'avena veloce può essere qualche centesimo più costoso che arrotolato, non dovrebbero essere molto più costosi. L'avena di marca sarà probabilmente più costoso dell'avena generica, ma questa è una questione di marketing e non un segno che uno è necessariamente migliore dell'altro.
L'avena rapida che si trova in un pacchetto è più difficile da giudicare perché non puoi vedere ilL'avena reale se l'imballaggio non ha finestre di plastica. In questo caso, cerca l'imballaggio in buone condizioni e guarda l'etichetta degli ingredienti per vedere se il marchio ha aggiunto aromi o altri ingredienti, che, se stai cercando avena potrebbe essere sgradita. Cerca anche una data migliore o qualcosa di simile. Più vicino alla data al giorno in cui guardi la scatola, più vecchi sarà l'avena.
La contaminazione del glutine è un problema particolare con l'avena, comprese l'avena rapida, perché sono spesso elaborate o conservate in aree che hanno tenuto farine e miscele contenenti glutine. Se hai la celiachia, chiedi al personale del negozio quanto spesso vengono puliti i bidoni della massa e se mantengono il bidone dell'avena esclusivamente per l'avena. Scopri quale marchio utilizza il negozio anche per la sua avena sfusa, poiché alcune aziende si fanno male per garantire che l'avena che producono siano senza glutine.