¿Cómo elijo la mejor pasta de quinua?
La pasta de quinua consiste en un tipo de fideos que está hecho de harina relacionada. En general, esta pasta se utiliza para los consumidores que no pueden tolerar las versiones tradicionales hechas de la harina de trigo. La mejor pasta de quinua que puede elegir depende de la receta, así como del sabor general que desea. Ciertas versiones de los fideos consisten en una mezcla con otros tipos de harina y quinua. Los fideos de trigo son más comunes en las tiendas de comestibles, pero hay muchos lugares en los que puede encontrar sustitutos de quinua.
La pasta tradicional está hecha de harina de trigo, la mayoría de los cuales pasa por un proceso enriquecedor. Algunas personas no pueden tolerar las proteínas del gluten en el trigo, por lo que no comen tales productos; Esta condición se conoce más comúnmente como enfermedad celíaca. Si está viendo su ingesta diaria de carbohidratos, entonces la pasta de quinua es una buena alternativa porque contiene menos carbohidratos que los tipos convencionales. Otros simplemente eligen este tipo de pasta por su sabor más sincero y heaLos beneficios de LTH, como la fibra dietética.
La pasta está disponible en una variedad de formas que proporcionan diferentes texturas a los platos que crea. Al mismo tiempo, ciertos tipos de fideos se mantienen mejor cuando estás cocinando con salsas y quesos más afeitados. La pasta de quinua no es una excepción a esta regla. Los fideos hechos de harina de quinua están hechos en varias formas diferentes para satisfacer sus necesidades de platos particulares, desde espagueti tradicionales hasta macarrones con codo.
Algunos fabricantes de este tipo de pasta sin trigo también agregan otros ingredientes con harina de quinua durante el procesamiento para darle a los fideos un sabor diferente. La harina de maíz es una adición común, y este ingrediente también está libre de gluten. Las verduras, como pimientos y espinacas, también dan sabor a los fideos y color. En general, este tipo de fideos de pasta de quinua se combinan con salsas más ligeras, ya que ya contienen una gran cantidad de flavor por sí mismos.
La pasta de quinua de cocción generalmente lleva menos tiempo que las versiones tradicionales de trigo, porque la harina utilizada se descompone más rápido. El proceso de ebullición reducido le ahorrará tiempo en la cocina, pero es importante asegurarse de que los fideos no se cocinen demasiado. A diferencia de otros tipos de pasta, los fideos de quinua se vuelven suaves cuando se cocinan demasiado tiempo. Para agregar sabor adicional, considere agregar sal y aceite de oliva al agua antes de hervir.
Estos fideos de pasta generalmente son más fáciles de encontrar en los países sudamericanos, donde se origina la harina de quinua. Si bien la pasta no está ampliamente disponible en las principales cadenas alimentarias en algunas regiones, hay una variedad de otras formas en que puede encontrar los fideos. Las tiendas de alimentos saludables generalmente llevan la pasta, especialmente las salidas que se especializan en el transporte de artículos sin gluten. Los productos de quinua también se venden en muchas tiendas en línea, y es posible que pueda comprar productos a granel a un precio más barato que en una tienda de comestibles.