Como escolho as melhores massas de quinoa?

A massa de quinoa consiste em um tipo de macarrão feito de farinha relacionada. Geralmente, esse macarrão é usado para consumidores que não podem tolerar versões tradicionais feitas de farinha de trigo. A melhor massa de quinoa que você pode escolher depende da receita, bem como do sabor geral que você deseja. Certas versões do macarrão consistem em uma mistura com outros tipos de farinha e quinoa. O macarrão de trigo é mais comum em supermercados, mas há muitos lugares em que você pode encontrar substitutos da quinoa.

massas tradicionais são feitas de farinha de trigo, a maioria das quais passa por um processo de enriquecimento. Algumas pessoas não podem tolerar as proteínas do glúten no trigo, para não comer esses produtos; Essa condição é mais conhecida como doença celíaca. Se você está assistindo à sua ingestão diária de carboidratos, a massa de quinoa é uma boa alternativa porque contém menos carboidratos do que os tipos convencionais. Outros simplesmente escolhem esse tipo de macarrão para seu sabor mais sinceroOs benefícios, como fibra alimentar. Ao mesmo tempo, certos tipos de macarrão se mantêm melhor quando você está cozinhando com molhos e queijos mais sinceros. A massa de quinoa não é exceção a esta regra. O macarrão feito de farinha de quinoa é feito em várias formas diferentes para atender às suas necessidades de pratos específicos, de espaguete tradicional ao cotovelo macarrão.

Alguns fabricantes desse tipo de macarrão que não são de trigo também adicionam outros ingredientes com farinha de quinoa durante o processamento para dar ao macarrão um sabor diferente. A farinha de milho é uma adição comum, e esse ingrediente também é livre de glúten. Vegetais, como pimentão e espinafre, também dão o sabor do macarrão e a cor. Geralmente, esses tipos de macarrão de quinoa são emparelhados com molhos mais claros, pois já contêm uma grande quantidade de flavor sozinho.

Cozinhar macarrão de quinoa geralmente leva menos tempo do que as versões tradicionais de trigo, porque a farinha usada quebra mais rapidamente. O processo de ebulição reduzido economizará tempo na cozinha, mas é importante garantir que o macarrão não esteja cozido demais. Ao contrário de outros tipos de macarrão, o macarrão de quinoa fica macio quando é cozido por muito tempo. Para adicionar sabor extra, considere adicionar sal e azeite à água antes de ferver.

Esses macarrão de macarrão geralmente são mais fáceis de encontrar nos países da América do Sul, onde a farinha de quinoa se origina. Embora o macarrão não esteja amplamente disponível nas principais cadeias alimentares em algumas regiões, há várias outras maneiras pelas quais você pode encontrar o macarrão. As lojas de alimentos naturais geralmente carregam as massas, especialmente as lojas especializadas no transporte de itens sem glúten. Os produtos de quinoa também são vendidos em muitas lojas on -line e você poderá comprar produtos a granel a um preço mais barato do que em um supermercado.