Comment choisir les meilleures pâtes au quinoa?
Les pâtes au quinoa se compose d'un type de nouilles en farine apparentée. Généralement, ces pâtes sont utilisées pour les consommateurs qui ne peuvent pas tolérer des versions traditionnelles à base de farine de blé. Les meilleures pâtes au quinoa que vous pouvez choisir dépend de la recette ainsi que du goût général que vous désirez. Certaines versions des nouilles consistent en un mélange avec d'autres types de farine ainsi que du quinoa. Les nouilles de blé sont plus courantes dans les épiceries, mais il existe de nombreux endroits que vous pouvez trouver des substituts de quinoa.
Les pâtes traditionnelles sont fabriquées à partir de farine de blé, dont la plupart passe par un processus d'enrichissement. Certaines personnes ne peuvent pas tolérer les protéines de gluten dans le blé, donc elles ne mangent pas de tels produits; Cette condition est le plus fréquemment appelée maladie cœliaque. Si vous regardez votre apport quotidien en glucides, les pâtes au quinoa sont une bonne alternative car elle contient moins de glucides que les types conventionnels. D'autres choisissent simplement ce type de pâtes pour son goût plus coeur et HEALes avantages sociaux, tels que les fibres alimentaires.
Les pâtes sont disponibles dans une variété de formes qui fournissent des textures différentes aux plats que vous créez. Dans le même temps, certains types de nouilles se maintiennent mieux lorsque vous cuisinez avec des sauces et des fromages plus chaleureux. Les pâtes au quinoa ne font pas exception à cette règle. Les nouilles à base de farine de quinoa sont fabriquées dans plusieurs formes différentes pour répondre à vos besoins pour des plats particuliers, des spaghettis traditionnels aux macaroni du coude.
Certains fabricants de ce type de pâtes non de blé ajoutent également d'autres ingrédients avec de la farine de quinoa pendant le traitement pour donner aux nouilles une saveur différente. La farine de maïs est un ajout courant, et cet ingrédient est également sans gluten. Les légumes, tels que les poivrons et les épinards, donnent également à la saveur des nouilles ainsi qu'à la couleur. Généralement, ces types de nouilles de pâtes au quinoa sont associés à des sauces plus légères, car elles contiennent déjà une grande quantité de flavor par eux-mêmes.
Les pâtes au quinoa de cuisson prennent généralement moins de temps que les versions de blé traditionnelles, car la farine utilisée se décompose plus rapidement. Le processus d'ébullition réduit vous fera gagner du temps dans la cuisine, mais il est important de s'assurer que les nouilles ne sont pas trop cuites. Contrairement à d'autres types de pâtes, les nouilles de quinoa deviennent douces lorsqu'elles sont cuites trop longtemps. Pour ajouter une saveur supplémentaire, envisagez d'ajouter du sel et de l'huile d'olive à l'eau avant de faire bouillir.
Ces nouilles de pâtes sont généralement plus faciles à trouver dans les pays d'Amérique du Sud, où proviennent de la farine de quinoa. Bien que les pâtes ne soient pas largement disponibles dans les grandes chaînes alimentaires dans certaines régions, il existe une variété d'autres façons que vous pouvez trouver les nouilles. Les magasins d'aliments naturels transportent généralement les pâtes, en particulier les points de vente spécialisés dans le transport d'articles sans gluten. Les produits Quinoa sont également vendus dans de nombreux magasins en ligne, et vous pourrez peut-être acheter des produits en vrac à un prix moins cher que vous ne le feriez dans une épicerie.