¿Cómo se hace el sacrificio de Halal?
La matanza halal se realiza de acuerdo con la ley islámica. Esta expresión de la ley islámica con respecto a los animales se llama dhabihah o zabiha en árabe. Estas reglas requieren la matanza ritualizada a través de la bandeja de garganta de animales que han sido bendecidos antes de Allah. El ritual también exige que los animales se sangren por completo. Solo cuando esto se haga, una carne puede ser certificada Halal.
Hay ciertos requisitos previos que necesitan satisfactorios antes de que pueda tener lugar el sacrificio halal. Primero, el entorno debe ser correcto y no debe contaminarse con productos Haram, o no halales, como los relacionados con los cerdos o la carne Haram. Esta es la razón por la cual los matadero solo halal generalmente se usan para el proceso. Todos los equipos utilizados para matar a los animales también deben ser halal.
Primero, el animal que se mata para ser sacrificado debe ser bendecido. En su forma más básica, esto significa decir la palabra para Dios en árabe, "Allah", antes de que el animal sea sacrificado. Esto se debe a que el Hol islámicoEl texto, el Corán, afirma que el hombre no debe "comer de eso en el que no se ha pronunciado el nombre de Allah".
La matanza halal se realiza a través de cortes a las venas yugulares y también a las arterias carótidas del animal en cuestión. Esto se hace tanto para las vacas como para las ovejas, pero también a los pollos. Cualquier animal terrestre, incluidos los pájaros, que se puede comer bajo la ley islámica, debe ser sacrificada de esta manera. Este corte debe administrarse con un cuchillo afilado y debe ser realizado por un hijo de Adán; es decir, alguien que es de fe musulmana, judía o cristiana. La cuchilla que hace el corte debe estar oculta hasta el último momento para que el animal no esté angustiado.
Se debe permitir que la sangre drene por completo porque la ley islámica establece que la carne de la matanza halal debe estar libre de sangre o productos sanguíneos. Por esta razón, el animal puede morir a su propio ritmo antes de ser colgado para que la sangre pueda drenar. EsteEl proceso lleva más tiempo que los métodos de matanza no halales y también puede requerir más espacio.
dhabihah no se aplica a los mariscos, peces, camellos y langostas. Tampoco incluye cerdos. Esto se aplica a los peces y otros mariscos porque las leyes no se han establecido sobre cómo matarlos. El Corán simplemente afirma que todos los mariscos son halal para los musulmanes, aunque algunos no están de acuerdo. Esto significa que los mariscos pueden ser asesinados de cualquier manera.
La matanza halal ha causado controversia fuera de las comunidades islámicas debido a la crueldad animal percibida. Esto se debe a que el animal a menudo es consciente cuando se sacrifica y el proceso en sí toma más tiempo y causa más dolor por el animal que otros métodos. Si bien muchos musulmanes creen que impresionante de un animal es Haram, es un proceso que se utiliza cada vez más para aplacar a los activistas de los derechos de los animales.