Hoe wordt halal slachting gedaan?
Halal -slachting wordt gedaan volgens de islamitische wet. Deze uitdrukking van de islamitische wet met betrekking tot dieren wordt dhabihah of zabiha in het Arabisch genoemd. Deze regels vragen om het geritualiseerde slachting door keelglagen van dieren die gezegend zijn vóór Allah. Het ritueel roept ook op dat de dieren volledig droog worden geblazen. Alleen wanneer dit wordt gedaan, kan een vlees worden gecertificeerd halal.
Er zijn bepaalde vereisten die moeten voldoen voordat halal slachting kan plaatsvinden. Ten eerste moet de omgeving correct zijn en mag ze niet worden besmet met haram, of niet-halal, producten zoals die met varkens of haramvlees. Dit is de reden waarom alleen halal-slachthuizen meestal worden gebruikt voor het proces. Alle apparatuur die wordt gebruikt om de dieren te slachten, moeten ook halal zijn.
Eerst moet het te slachten van de dieren worden gezegend. Op zijn meest basale betekent dit dat het Woord voor God in het Arabisch, ‘Allah’ zegt voordat het dier wordt afgeslacht. Dit komt omdat de islamitische holy tekst, de koran, stelt dat de mens 'niet van dat moet eten waarop de naam van Allah niet is uitgesproken.'
Halal Slaughtering zichzelf gebeurt via snijwonden naar de halsaders en ook aan de halsslagaders van het dier in kwestie. Dit wordt zowel voor koeien als schapen gedaan, maar ook aan kippen. Elk landdier, inclusief vogels, dat onder de islamitische wet kan worden opgegeten, moet op deze manier worden afgeslacht. Deze snit moet worden toegediend met een scherp mes en moet worden gedaan door een zoon van Adam; wat betekent iemand die van moslim, joods of christelijk geloof is. Het mes dat het snijden doet, moet tot het laatste moment worden verborgen, zodat het dier niet bedroefd is.
Het bloed moet volledig moeten weglopen omdat de islamitische wet stelt dat vlees van halal slachting vrij moet zijn van bloed of bloedproducten. Om deze reden mag het dier in zijn eigen tempo sterven voordat hij wordt vastgelopen zodat bloed kan weglopen. DitProces duurt langer dan niet-halale methoden om te slachten en kan ook meer ruimte vereisen.
Dhabihah is niet van toepassing op zeevruchten, vissen, kamelen en sprinkhanen. Het bevat ook geen varkens. Dit geldt voor vissen en andere zeevruchten omdat wetten niet zijn uiteengezet over hoe ze ze kunnen doden. De koran stelt eenvoudig dat alle zeevruchten halal zijn voor moslims, hoewel sommigen het daar niet mee eens zijn. Dit betekent dat de zeevruchten op elke manier kunnen worden gedood.
Halal -slachting heeft controverse veroorzaakt buiten de islamitische gemeenschappen vanwege waargenomen dierenmishandeling. Dit komt omdat het dier vaak bewust is wanneer het wordt afgeslacht en het proces zelf langer duurt en meer pijn voor het dier veroorzaakt dan andere methoden. Hoewel veel moslims geloven dat verbluffend een dier haram is, is het een proces dat in toenemende mate wordt gebruikt om dierenrechtenactivisten te kalmeren.