Hur görs halal slakt?

halal slaktning görs enligt islamisk lag. Detta uttryck av islamisk lag när det gäller djur kallas dhabihah eller zabiha på arabiska. Dessa regler kräver den ritualiserade slakten via halsen som slår av djur som har välsignats före Allah. Ritualen kräver också att djuren blödas helt torrt. Först när detta görs kan ett kött certifieras halal.

Det finns vissa förutsättningar som behöver tillfredsställa innan halal slakt kan äga rum. För det första måste miljön vara korrekt och får inte vara besläktad med haram, eller icke-halal, produkter som de som rör grisar eller haramkött. Detta är anledningen till att endast halalbattor används vanligtvis för processen. All utrustning som används för att slakta djuren måste också vara halal.

Först måste djuret som ska slaktas välsignas. På sitt mest grundläggande betyder detta att säga ordet för Gud på arabiska, 'Allah', innan djuret slaktas. Detta beror på att det islamiska Holy Text, Koranen, säger att människan ska "äta inte av det som Allahs namn inte har uttalats."

halal -slaktning i sig görs via snitt till de jugulära venerna och även till djurens karotisartärer. Detta görs för både kor och får, men också för kycklingar. Alla landdjur, inklusive fåglar, som kan ätas enligt islamisk lag måste slaktas på detta sätt. Detta snitt måste administreras med en vass kniv och måste göras av en son till Adam; vilket betyder någon som är av muslimsk, judisk eller kristen tro. Bladet som gör skärningen måste döljas till sista stund så att djuret inte är oroligt.

Blodet måste tillåtas helt dränera eftersom islamisk lag säger att kött från halal slaktning måste vara fritt från blod eller blodprodukter. Av denna anledning får djuret dö i sin egen takt innan det strängs upp så att blod kan dränera. DettaProcessen tar längre tid än icke-halal metoder för slaktning och kan också kräva mer utrymme.

dhabihah gäller inte skaldjur, fisk, kameler och gräshoppor. Det inkluderar inte heller grisar. Detta gäller fisk och annan skaldjur eftersom lagar inte har angetts hur man dödar dem. Koranen säger helt enkelt att all skaldjur är halal för muslimer, även om vissa inte håller med. Detta betyder att skaldjuret kan dödas på något sätt.

halal slaktning har orsakat kontroverser utanför islamiska samhällen på grund av upplevd djurens grymhet. Detta beror på att djuret ofta är medvetet när det slaktas och själva processen tar längre tid och orsakar mer smärta för djuret än andra metoder. Medan många muslimer tror att ett djur är haram, är det en process som i allt högre grad används för att placera djurrättsaktivister.