Hvordan gjøres halal slakting?
Halal slakting gjøres i henhold til islamsk lov. Dette uttrykket av islamsk lov med hensyn til dyr kalles dhabihah eller zabiha på arabisk. Disse reglene krever den ritualiserte slaktingen via halsslitting av dyr som har blitt velsignet før Allah. Ritualet krever også at dyrene blir blødd helt tørre. Først når dette er gjort kan et kjøtt sertifiseres halal.
Det er visse forutsetninger som trenger tilfredsstillende før halal slakting kan finne sted. For det første må miljøet være korrekt og må ikke være besatt med Haram, eller ikke-halal, produkter som de som er relatert til griser eller Haram-kjøtt. Dette er grunnen til at Halal-bare abattoarer vanligvis brukes til prosessen. Alt utstyr som brukes til å slakte dyrene, må også være halal.
Først må dyret som skal slaktes slaktes. På det mest grunnleggende betyr dette å si ordet for Gud på arabisk, ‘Allah’, før dyret blir slaktet. Dette er fordi den islamske holY -tekst, Koranen, uttaler at mennesket skal ‘spise ikke av det som Allahs navn ikke er uttalt.’
Halal slakting i seg selv gjøres via kutt til jugular venene og også til halspulsårene til det aktuelle dyret. Dette gjøres for både kyr og sauer, men også til kyllinger. Ethvert landdyr, inkludert fugler, som kan spises under islamsk lov, må slaktes på denne måten. Dette kuttet må administreres med en skarp kniv og må gjøres av en sønn av Adam; som betyr noen som er av muslimsk, jødisk eller kristen tro. Bladet som gjør skjæringen må være skjult til siste øyeblikk, slik at dyret ikke er bekymret.
Blodet må få lov til å renne ut fordi islamsk lov sier at kjøtt fra halal slakting må være fritt for blod eller blodprodukter. Av denne grunn får dyret lov til å dø i sitt eget tempo før det blir strammet opp slik at blod kan renne ut. DetteProsessen tar lengre tid enn ikke-halal metoder for slakting og kan også kreve mer plass.
Dhabihah gjelder ikke sjømat, fisk, kameler og gresshopper. Det inkluderer heller ikke griser. Dette gjelder fisk og annen sjømat fordi det ikke er lagt ut lover om hvordan de skal drepe dem. Koranen sier ganske enkelt at all sjømat er halal for muslimer, selv om noen er uenige. Dette betyr at sjømaten kan drepes på noen måte.
Halal slakting har forårsaket kontrovers utenfor islamske samfunn på grunn av opplevd dyremishandling. Dette er fordi dyret ofte er bevisst når det slaktes og selve prosessen tar lengre tid og forårsaker mer smerte for dyret enn andre metoder. Mens mange muslimer mener fantastiske et dyr er Haram, er det en prosess som i økende grad blir brukt til å plassere dyrerettighetsaktivister.