¿Qué son los guardias de la cuchilla?
Los protectores de cuchillas o cuchillos son dispositivos diseñados para unirse a las cuchillas de los cuchillos de cocina. Además de prevenir las lesiones, los protectores de cuchillas también son una parte importante de mantener los cuchillos afilados, ya que reducen el desgaste en las cuchillas. Muchas tiendas de suministros de cocina venden protectores de cuchillas, y también pueden ser especiales a través de compañías de cubiertos. Como regla general, los cuchillos de alta calidad vienen con protectores de cuchillas, y cuando compra una, debe pedirle al personal de la tienda al guardia de la cuchilla que lo acompaña. ¡Nunca lleve un cuchillo a casa con una cuchilla descubierta!
Siempre que alguien transporta cuchillos, los guardias de la cuchilla son absolutamente necesarios. Una alternativa es el rollo de cuchillo, que utiliza algunos chefs profesionales. Un rollo de cuchillo está hecho de una hoja de lienzo de servicio pesado con bolsillos cosidos para una variedad de cuchillos. El rollo de cuchillo se puede enrollar para facilitar el transporte, y mantiene las cuchillas escondidas. Sin embargo, los guardias de la cuchilla aseguran que cada cuchillo individual en un conjunto sea securojo. También hacen juegos de cuchillos algo menos voluminosos.
Alrededor de la casa y la cocina, los guardias de la cuchilla se pueden colocar en cuchillos que se dejan o almacenados en cajones, para garantizar que nadie se lesione. También se puede usar un bloque de cuchillo para este propósito, aunque en cocinas con espacio limitado, esta puede no ser una opción. Algunos cuchillos también son demasiado grandes para caber en un bloque de cuchillos, y algunos cocineros prefieren no usar bloques de cuchillo, ya que creen que apaga los cuchillos. Los guardias de la cuchilla también evitan daños a la hoja de un cuchillo, que es una función importante.
Como regla general, los protectores de cuchillas están hechos de plástico, cuero o materiales de peso pesado similares. El guardia puede diseñarse como una simple cubierta que se desliza sobre el cuchillo, o en realidad puede encenderse para asegurar la cuchilla. Algunos protectores de cuchillas están hechos de tiras magnetizadas que agarran la cuchilla de un cuchillo, reduciendo la posibilidad de deslizamiento.
cuchillos aY otros objetos de cocina afilados nunca deben dejarse sueltos alrededor de la cocina. La posibilidad de lesiones es muy alta, especialmente cuando un visitante usa la cocina. Además, las cuchillas pueden dañarse al ser golpeadas y utilizadas aproximadamente. Incluso con los guardias de la cuchilla, es una buena idea mantener los cuchillos fuera del alcance de los niños y las mascotas curiosas, y estresar el uso de cuchillos seguros con niños desde una edad temprana. ¡Los cuchillos de alta calidad son muy afilados, y si un tallador puede desarchar un corte de carne, también puede eliminar los dedos!