Que sont les gardiens de lame?
La lame ou les gardes de couteau sont des appareils conçus pour se fixer aux lames des couteaux de cuisine. En plus de prévenir les blessures, les gardiens de lame sont également une partie importante du maintien des couteaux tranchants, car ils réduisent l'usure des lames. De nombreux magasins de fournitures de cuisine vendent des gardiens de lame, et ils peuvent également être commandés spéciaux par le biais de sociétés de couverts. En règle générale, les couteaux de haute qualité sont livrés avec des gardiens de lame et lorsque vous en achetez un, vous devriez demander au personnel du magasin le gardien de lame qui l'accompagne. Ne transportez jamais un couteau à la maison avec une lame découverte!
Chaque fois que quelqu'un transporte des couteaux, les gardiens de lame sont absolument nécessaires. Une alternative est le jet de couteau, qui est utilisé par certains chefs professionnels. Un jet de couteau est fabriqué à partir d'une feuille de toile lourde avec cousue sur des poches pour un assortiment de couteaux. Le jet de couteau peut être enroulé pour un transport facile, et il maintient les lames cachées. Les gardiens de lame, cependant, garantissent que chaque couteau individuel dans un ensemble est SECUrouge. Ils font également des ensembles de couteaux un peu moins volumineux.
Autour de la maison et de la cuisine, les gardiens de lame peuvent être placés sur des couteaux qui sont laissés de côté ou stockés dans des tiroirs, pour s'assurer que personne n'est blessé. Un bloc de couteau peut également être utilisé à cet effet, bien que dans les cuisines avec un espace limité, ce ne peut pas être une option. Certains couteaux sont également trop grands pour tenir dans un bloc de couteau, et certains cuisiniers préfèrent ne pas utiliser de blocs de couteau car ils croient qu'il termine les couteaux. Les gardiens de lame empêchent également les dommages à la lame d'un couteau, qui est une fonction importante.
En règle générale, les gardiens de lame sont fabriqués à partir de plastique, de cuir ou de matériaux de poids lourds similaires. Le gardien peut être conçu comme une simple couverture qui glisse sur le couteau, ou il peut en fait s'accrocher pour sécuriser la lame. Certains gardes à lame sont fabriqués à partir de bandes magnétisées qui saisissent la lame d'un couteau, réduisant la possibilité de glissement.
couteaux aet autres objets de cuisine tranchants ne devraient jamais être laissés en vrac dans la cuisine. La possibilité de blessure est très élevée, surtout lorsqu'un visiteur utilise la cuisine. De plus, les lames peuvent être endommagées en étant renversées et à peu près utilisées. Même avec les gardiens de lame, c'est une bonne idée de garder les couteaux hors de portée des enfants et des animaux de compagnie curieux, et de souligner l'utilisation de couteau sûre avec les enfants dès le plus jeune âge. Les couteaux de haute qualité sont très tranchants, et si un couperet peut déconcerter une coupe de viande, il peut également éliminer les doigts!