O que são guardas de lâmina?
lâmina ou protetores de faca são dispositivos projetados para prender às lâminas de facas da cozinha. Além de prevenir lesões, os guardas da lâmina também são uma parte importante de manter as facas afiadas, pois reduzem o desgaste nas lâminas. Muitas lojas de suprimentos de cozinha vendem guardas de lâmina e também podem ser ordenados especiais através de empresas de talheres. Como regra geral, facas de alta qualidade vêm com guardas de lâmina e, quando você compra um, deve pedir à equipe da loja o guarda da lâmina que o acompanha. Nunca leve uma faca para casa com uma lâmina descoberta!
Sempre que alguém transporta facas, os guardas da lâmina são absolutamente necessários. Uma alternativa é o rolo de faca, que é usado por alguns chefs profissionais. Um rolo de faca é feito de folha de tela pesada, com os bolsos costurados para uma variedade de facas. O rolo da faca pode ser enrolado para facilitar o transporte e mantém as lâminas escondidas. Guardas de lâmina, no entanto, garantem que cada faca individual em um conjunto seja secuvermelho. Eles também fazem conjuntos de facas um pouco menos volumosos.
Ao redor da casa e da cozinha, os guardas da lâmina podem ser colocados em facas que são deixadas de fora ou armazenadas em gavetas, para garantir que ninguém esteja ferido. Um bloco de faca também pode ser usado para esse fim, embora em cozinhas com espaço limitado, isso possa não ser uma opção. Algumas facas também são grandes demais para caber em um bloco de faca, e alguns cozinheiros preferem não usar blocos de facas, pois acreditam que isso entedia as facas. Os guardas da lâmina também evitam danos à lâmina de uma faca, que é uma função importante.
Como regra geral, os guardas da lâmina são feitos de plástico, couro ou materiais de peso pesado similares. O guarda pode ser projetado como uma capa simples que desliza sobre a faca, ou pode realmente se encaixar para prender a lâmina. Alguns guardas da lâmina são feitos de tiras magnetizadas que seguram a lâmina de uma faca, reduzindo a possibilidade de derrapagem.
facas ae outros objetos de cozinha afiados nunca devem ser deixados soltos ao redor da cozinha. A possibilidade de lesão é muito alta, especialmente quando um visitante está usando a cozinha. Além disso, as lâminas podem ser danificadas ao ser derrubadas e usadas aproximadamente. Mesmo com guardas de lâmina, é uma boa idéia manter as facas fora do alcance de crianças e animais de estimação curiosos e enfatizar o uso de facas seguras com crianças desde tenra idade. Facas de alta qualidade são muito nítidas e, se um cutelo puder separar um corte de carne, também pode remover os dedos!