¿Qué son los muffins de plátano de arándanos?
Muffins de plátano de arándanos combinan el sabor de dos frutas complementadas en un solo muffin. El matrimonio culinario de las muffins de arándanos y el pan de plátano, los muffins de plátano de arándanos son un buen horneado ideal para servir para el desayuno o el brunch. Hay muchas recetas y variaciones diferentes de muffins de plátano de arándanos, incluido si el arándano o el plátano es el sabor dominante.
Los ingredientes del sabor primario en los muffins de plátano de arándanos deberían ser obvios, pero la elección de dejar que los arándanos o los plátanos dominen se basa en la preferencia. Por lo general, cuando se usa arándanos en muffins, es preferible usar arándanos frescos o congelados individualmente. Las bayas deben enjuagarse a fondo y dejar que se seque antes de agregarlas a la masa de muffins. Para evitar rayas, los arándanos deben ser el último ingrediente agregado a la masa bien mezclada. Dobla los arándanos suavemente con una espátula o cuchara en lugar de con una batidora de energía.
La adición de un plátano To Se puede hacer una masa, ya sea para pan o magdalenas, con una batidora de energía deseada. Los plátanos se pelan y se hacen puré antes de agregar a la masa para proporcionar una medición precisa. La cantidad típica de puré de plátano agregado a los muffins de plátano de arándanos varía según el sabor deseado, pero generalmente es entre ½ a 1 taza (4 a 8 onzas o aproximadamente 120 - 240 ml). Si el arándano es el sabor preferido, use aproximadamente el doble de los arándanos como puré de plátano.
Muffins de plátano de arándanos incorporan dos frutas con gustos muy distintos. Se puede usar cualquier receta y la masa para la mayoría de las recetas de muffins o pan de frutas se puede usar indistintamente. Preste especial atención a los tiempos de hornear mientras los magdalenas generalmente hornean más rápido que los panes. La adición de otros ingredientes, como nueces o chips para hornear, debe considerarse basado en el sabor de complemento para ambas frutas en lugar de individuosUally. Para "vestir" las muffins de plátano de arándanos, experimente con los ingredientes de crumble.
Dado que el arándano y el plátano se consideran una fruta de desayuno, los muffins hechos de estos dos alimentos son especialmente apropiados para el desayuno y el brunch. También son un acompañamiento muy sabroso para el café y el té. Los nutrientes derivados de los arándanos y los plátanos son un buen bono de salud dietética y pueden ser aún más ventajosos al usarlos en una receta de muffin de versión baja en grasas. Para crear sus propias muffins reducidas en grasa, intente sustituir el aceite o el acortamiento con yogurt o pistolón bajo en grasa o requisito de manzana y reemplace parte o la totalidad del azúcar con sustitutos de calorías reducidos como miel o agave. Los magdalenas son muy adaptables a los sustitutos de grasa y azúcar, así que no tengas miedo de experimentar con sabores y texturas.